Xôi dành dành là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, thẩm mỹ được nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài này để biết thêm công dụng chữa bệnh cũng như cách làm món xôi dành dành đặc biệt này nhé!
Quả dành dành nấu xôi có tác dụng tốt cho sức khỏe
Không chỉ được ứng dụng trong các vị thuốc chữa bệnh, quả dành dành còn được sử dụng để tạo màu các món ăn, bánh kẹo hoặc nấu xôi dành dành. Với màu sắc tự nhiên, hương vị còn thơm ngon, hấp dẫn, món xôi này được rất nhiều người yêu thích, chế biến vào những dịp cúng, lễ hoặc ăn hàng ngày đều ngon, lạ miệng.
Ngoài ra, vì được chế biến từ dành dành nên món xôi dành dành cũng mang lại nhiều lợi ích, tốt cho sức khỏe:
Bổ máu, tốt cho những bệnh nhân hay bị chảy máu cam . Dành dành có tính mát nên món xôi dành dành cũng không bị nóng như những đồ nếp khác. Ngược lại, giúp thanh nhiệt, giải độc khung hình . Lợi tiểu, dùng trong những trường hợp bí tiểu, tiểu tiện khó khăn vất vả, tiểu ra máu . Ăn với lượng vừa phải giúp giảm các triệu chứng : bồn chồn, khó ngủ, ho . Kháng khuẩn, điều trị viêm nhiễm, trong đó có viêm gan virus cấp .
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Cách nấu xôi dành dành
Quả dành dành nấu xôi bằng cách bóc tách lấy hạt để tạo màu. Thành phẩm xôi có màu vàng tươi, đẹp hấp dẫn, chín mềm, ngon miệng, hương thơm đặc trưng của xôi nếp, không có bất cứ vị lạ như dùng nghệ để nấu.
Tạo màu từ hạt dành dành
Cách 1:
Dùng hạt dành dành hòa cùng nước, sau đó dùng nước này ngâm gạo rồi đợi gạo ngâm mềm thì cho vào đồ xôi. Cách này có đặc thù là lúc đầu nhìn hạt gạo ngâm vàng ruộm, rất đẹp, nhưng khi xôi chín thì màu xôi sẽ hơi ngả thành vàng xanh .
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Các bước nấu xôi quả dành dành như sau
Chuẩn bị:
2 kg gạo ( nhiều hoặc ít hơn tùy vào số người ăn ) . 20 – 25 g hạt dành dành khô . Nồi, nhà bếp và 1 số nguyên liệu thiết yếu khác .
Thực hiện:
Đem gạo ngâm nước trắng trước cho mềm, ngâm trong khoảng chừng 6 – 7 tiếng rồi vớt ra để ráo nước . Lấy hạt dành dành khô ( ước đạt bằng cách chia gói 100 g làm 5 phần, lấy 1 phần ), cho vào 1 bát con nước dùng tay bóp kỹ để hạt khô tiết ra màu vàng. Sau khi bóp kỹ cần lọc cẩn trọng, tránh cặn còn sót trong nước cốt . Tiến hành trộn đều 1 bát nước cốt cùng 2 kg gạo . Sau khi trộn đều thì triển khai đồ xôi luôn .
Lưu ý: Cách nấu xôi với quả dành dành chỉ cần 1 lượng nhỏ hạt, tầm 4 – 5 quả là có thể đồ được 1kg gạo xôi có màu vàng đẹp. Trung bình để đồ 2kg gạo, ta nên dùng khoảng 25g hạt khô. Dùng nhiều hơn hay ít hơn đều có thể được, bởi sách vàng của hạt dành dành dù nhạt hay đậm đều có nét thẩm mỹ riêng.
Trên đây là những công dụng của quả dành dành cũng như cách nấu xôi dành dành ngon, màu sắc hấp dẫn tự nhiên. Bạn có thể thử ngay hôm nay để các thành viên trong gia đình mình thưởng thức nhé!
Nguồn: Gnite.com.vn
