Quả dâu tây cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn có hiệu quả trong việc chống lại các phản ứng viêm nhiễm – một yếu tố quan trọng trong việc quản lý insulin và đường huyết.
Chứa nhiều vitamin C và chất xơ, dâu tây giúp cải thiện đề kháng insulin và kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời góp phần vào việc duy trì trọng lượng cơ thể ổn định. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của các gốc tự do, còn chất xơ thì hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm sự hấp thụ đường glucose nhanh chóng và duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát cơn đói và lượng calo tiêu thụ.
Dâu tây có chỉ số đường huyết thấp, điều này có nghĩa là chúng không gây ra những cơn tăng đường huyết đột ngột, một điều rất quan trọng đối với những người quản lý bệnh tiểu đường. Việc ăn dâu tây điều độ có thể giúp hạn chế sự cần thiết phải sử dụng insulin ngoại sinh.
Dâu tây không chỉ là loại quả ngon ngọt phổ biến mà còn là một kho báu dinh dưỡng, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường
Béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tiểu đường loại 2, và ăn dâu tây có thể hỗ trợ giảm cân nhờ vào hàm lượng nước cao, calo thấp và hàm lượng đường hợp lý. Hơn nữa, khả năng chống viêm của dâu tây cũng có thể giảm thiểu sự kháng insulin, từ đó hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường một cách hiệu quả hơn.
Do đó, dâu tây không chỉ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh mà còn có thể coi là một phần của kế hoạch quản lý bệnh tiểu đường, miễn là nó được tiêu thụ một cách thông minh và điều độ.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Dâu tây không chỉ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh mà còn có thể coi là một phần của kế hoạch quản lý bệnh tiểu đường
Một khẩu phần dâu tây khoảng 100 gram, có thể là một cốc nhỏ dâu tây đã được rửa sạch và cắt nhỏ, chứa khoảng 11 gram carbohydrate. Trong số carbohydrate này, 2.9 gram là chất xơ, một thành phần quan trọng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, từ đó hỗ trợ quản lý lượng đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ một lượng lớn dâu tây trong một bữa ăn có thể gây ra sự tăng đột biến của đường huyết do số lượng carbohydrate tăng lên.
Để hạn chế sự biến động của lượng đường huyết, người bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ dâu tây cùng với các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Ví dụ, họ có thể kết hợp dâu tây với salad rau xanh để tăng cường chất xơ, hoặc thêm vào sữa chua Hy Lạp không đường để bổ sung protein – điều này không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Ngoài ra, việc thêm hạt và các loại chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu cũng có thể góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng và cảm giác no lâu hơn.
Để hạn chế sự biến động của lượng đường huyết, người bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ dâu tây cùng với các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp
Người bệnh tiểu đường nên tránh thêm đường hoặc chất làm ngọt vào dâu tây vì chúng sẽ làm tăng lượng đường nạp vào cơ thể. Cũng cần cẩn thận không kết hợp dâu tây với các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao như chuối chín, dưa hấu, xoài chín và mít. Thay vào đó, hãy chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và tuân thủ một chế độ ăn cân đối với rau củ, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt.
