Ngày Tết cổ truyền của người Việt không thể thiếu món giò chả trên mâm cỗ. Tuy nhiên, làm thế nào để chọn được giò chả ngon, chất lượng và đặc biệt là không chứa hàn the độc hại?
Tết Nguyên Đán không chỉ là thời gian để các gia đình quây quần bên nhau mà còn là dịp để thưởng thức những món ăn truyền thống với nhiều ý nghĩa. Trong số đó, giò lụa và chả luôn giữ một vị trí quan trọng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Tuy nhiên, việc lựa chọn giò chả ngon, chất lượng giữa muôn vàn sản phẩm trên thị trường là một thử thách không hề đơn giản. Nếu không chú ý, bạn có thể mua phải những loại giò chả kém chất lượng, chứa bột hay phẩm màu, không đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn tìm được giò chả thơm ngon, đảm bảo chất lượng, góp phần hoàn thiện mâm cỗ ngày Tết.
Chiêu thức để chọn được giò lụa thơm ngon
Khéo léo quan sát
Những lỗ nhỏ trên bề mặt giò xuất phát từ việc sử dụng thịt nạc tươi, được xay nhuyễn đến khi đạt độ quánh dẻo, giúp giữ lại không khí bên trong. Khi được hấp hoặc luộc, không khí này sẽ thoát ra, tạo nên các lỗ nhỏ li ti. Nếu như bạn thấy giò có bề mặt cắt nhẵn, không có dấu hiệu lỗ rỗ, có thể đó là dấu hiệu cho thấy giò đã bị pha trộn nhiều bột hoặc sử dụng thịt không đảm bảo chất lượng.
Hơn nữa, bạn cũng nên chú ý đến độ mịn của bề mặt giò khi thái. Nếu dao cắt khi thái có cảm giác hơi dính và tạo nên bề mặt mịn màng, đó là một dấu hiệu của giò ngon. Miếng giò chuẩn sẽ mang lại cảm giác hơi ẩm, mịn mà không bị khô cứng.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Miếng giò chuẩn sẽ không bị khô cứng, không có bã hay cảm giác dai khác thường
Mẹo chọn chả ngon trong dịp Tết
Khi thưởng thức, chả ngon sẽ có độ dai vừa phải, mềm mịn mà không hề khô. Miếng chả chuẩn sẽ không bở, không nát và có vị béo ngậy tự nhiên của thịt. Nếu bạn cảm thấy chả quá giòn hay dai, đây có thể là dấu hiệu cho thấy có sự hiện diện của hàn the hoặc phụ gia không an toàn.
Khi thưởng thức, chả ngon sẽ có độ dai vừa phải, mềm mịn mà không hề khô
Khi chọn mua giò, chả, bạn cần lưu ý những điểm sau:
– Chọn cơ sở uy tín: Hãy ưu tiên mua giò chả tại những địa chỉ có thương hiệu và rõ ràng về nguồn gốc, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Kiểm tra bao bì: Đừng quên xem kỹ nhãn mác, hạn sử dụng, thành phần sản phẩm cũng như điều kiện bảo quản để chọn lựa sản phẩm tốt nhất.
– Cẩn trọng với giá rẻ: Những sản phẩm có giá quá thấp thường đi kèm với chất lượng không đảm bảo. Hãy thận trọng để tránh lựa chọn những sản phẩm không rõ nguồn gốc.
Sự lựa chọn giò chả chất lượng không chỉ bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn mà còn mang đến hương vị truyền thống trọn vẹn cho bữa tiệc Tết.
Theo: giaitri.thoibaovhnt.com.vn
Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/meo-chon-gio-cha-ngon-khong-han-the-cuc-chuan-cho-mam-co-tet-884532.html
Tác giả: Trần Thu Thủy
