Dưa cải có vị chua chua cay nhẹ, sần sật hấp dẫn, màu sắc lại đẹp mắt, thơm mùi tỏi ớt làm món khai vị rất vừa miệng, ăn không ngán, “bắt mồi” ngày Tết.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm dưa cải chua cay:
Nguyên liệu làm dưa cải chua cay:
– Phần cọng dưa cải: 1kg
– Đường 30g
– Ớt bột: 20g
– Muối hạt: 10g
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Nguyên liệu làm dưa cải chua cay
Cách làm ưa cải chua cay:
– Chọn cây cải tươi ngon, không sâu, héo, lấy phần cọng, cắt bỏ bớt lá, rửa vài lần với nước cho sạch rồi để ráo.
– Chẻ phần cọng cải thành các cọng dài vừa ăn, cà rốt cũng rửa sạch, cắt cọng tương đương với cọng cải.
– Xếp dưa cải và cà rốt vào rổ, phơi nơi thoáng gió, hong chừng nửa ngày cho dưa cải và cà rốt bớt nước, hơi héo lá khi muối chua ăn sẽ giòn ngon hơn.
Dưa cải có vị chua chua cay nhẹ, sần sật hấp dẫn, màu sắc lại đẹp mắt, thơm mùi tỏi ớt làm món khai vị rất vừa miệng.
