Với các cây quất được trồng tự nhiên, sau khi chơi Tết có thể tận dụng ăn quả được. Còn với các loại quất cảnh bán ngoài chợ, dù chín vàng nhưng tuyệt đối không ăn.
PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh
Nguyên cán bộ Viện công nghệ sinh học và thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội
Tuy nhiên, theo nhận định của nhiều chuyên gia, việc tận dụng qủa quất cảnh chơi Tết để sử dụng trong ẩm thực, chữa bệnh là một sai lầm, có thể gây hại cho sức khỏe. Thực tế, đã có những trường hợp gặp vấn đề khi sử dụng quả quất cảnh.
Chị Thảo Phạm chia sẻ câu chuyện mình gặp phải như sau: “Chuyện là nhà tôi tiện mua cây quất cảnh về chơi Tết, quả sai lắm, nhìn đẹp mắt nên có vặt vài quả chấm muối ăn và vắt vào nước mắm. Nói thật là nhìn mắt thường thì không phát hiện ra quất có bị tẩm hóa chất hay không đâu mọi người, chỉ khi ăn vào thì mới biết được. Sau khi ăn xong, tôi liền bị đau bụng, tiêu chảy…”.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội đông y Hà Nội, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) cho biết, quất là cây bản địa tại Việt Nam và đã được sử dụng từ lâu để làm thuốc. Toàn bộ cây quất đều có giá trị dược liệu, nhưng phần được sử dụng nhiều nhất là quả quất.
