Đời Sống

Nấu xôi đổ thẳng gạo vào nồi, sai bét: Cho thêm 1 thứ, xôi chín đều, cả ngày vẫn dẻo

31/01/2025

169

Nhiều người vẫn mắc sai lầm khi chỉ ngâm gạo rồi đổ thẳng vào nồi đồ mà không biết cách làm xôi dẻo lâu. Bí quyết đơn giản nằm ở việc thêm một nguyên liệu đặc biệt vào gạo, đảm bảo xôi thơm ngon, mềm dẻo suốt cả ngày.

Chọn gạo, ngâm gạo

Gạo nếp quyết định 70% độ ngon của nồi xôi. Thế nên tìm mua được loại nếp có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng. Hãy nhai thử vài hạt nếp sống, thấy có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi lúa mới là đạt.

Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vịKhông phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị.

Làm sao để xôi chín đều, không bị chỗ nhão chỗ khô?

Bí quyết ở đây là bạn phải làm sao để hơi nước bốc lên được lan tỏa đều, có thể làm chín cả bên dưới và bên trên của chõ xôi. Muốn đạt được điều này, bạn cần phải dải gạo thật đều, tránh việc gạo bị đổ dồn lại, dày cục ở một số chỗ.

Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱

Đây là khâu quan trọng và khó nhất. Xôi dẻo, khê hay sống phụ thuộc lớn vào phần nước này. Lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi.

Dao kéo nhiều nhà để chỗ tiện dùng nhưng sai phong thủy khiến cả nhà lụi bại, thay nhau đau ốm…Dao kéo nhiều nhà để chỗ tiện dùng nhưng sai phong thủy khiến cả nhà lụi bại, thay nhau đau ốm…

Thời gian xôi chín

Tuỳ theo từng loại gạo, nên nấu từ 30– 40 phút. Cứ 10 phút lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi và đảo đều gạo để xôi chín, ráo nước. Có thể “thủ công” là lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.