Gà luộc là một món ăn vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Đặc biệt, đây cũng là một món không thể thiếu trong những dịp lễ Tết. Tuy vậy, không phải ai cũng làm ra được thành phẩm như mong muốn. Hãy tham khảo ngay cách luộc gà ngon, da không nứt, thịt cũng không bị đỏ và đặc biệt là da giòn sần sật của các đầu bếp chuyên nghiệp.
Bí quyết luộc gà ngon, đảm bảo mọi yêu cầu
+ Bước 1: Sơ chế gà một cách kỹ lưỡng
Gà mua về cần được làm sạch với muối để có thể loại bỏ mùi hôi và các chất bẩn. Sau khi rửa sạch, bạn nên chặt bỏ phần chân gà. Mẹo nhỏ này sẽ giúp cho da gà sẽ co lại khi luộc, hạn chế được tình trạng rách da.
+ Bước 2: Chọn nồi luộc phù hợp
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱+ Bước 3: Luộc gà đúng cách
Cho gà vào trong nồi ở tư thế bụng gà hướng xuống, đầu hướng lên. Đổ nước lạnh ngập vào gà. Thêm một củ hành khô đập dập, một vài lát gừng và chút muối vào nồi. Bật lửa lớn đến nước sôi.
+ Bước 4: Điều chỉnh lửa và ủ gà:
Khi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa và luộc gà thêm 10 phút. Sau đó, bạn hãy tắt bếp, đậy kín nắp nồi và ủ gà trong thời gian 20 phút để thịt chín đều từ bên trong.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱– Gà thịt sẵn: Chọn gà ta có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, đàn hồi tốt. Trên thân của gà không có vết tụ máu, không bị bầm dập, ấn vào không bị lõm. Cổ gà có màu sắc sáng bóng, đẹp mắt, không có nốt sần đỏ.
Với những bí quyết trên, chắc chắn bạn sẽ có món gà luộc thơm ngon, hấp dẫn, da của món gà luộc sẽ giòn sần sật, thịt chắc, không nát và không bị đỏ. Hãy thử áp dụng và tận hưởng thành quả của mình ngay trong dịp Tết này.
