Nếu như mua về mà bạn cho luôn rau mùi vào tủ lạnh thì chúng rất nhanh hỏng. Các đầu bếp lâu năm chỉ mẹo bảo quản này, rau mùi để cả năm vẫn tươi rói.
Rau mùi là một loại rau gia vị rất phổ biến trong gian bếp của mỗi gia đình. Chúng có mùi thơm rất đặc trưng và có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau như bún, phở, cháo, nộm, gỏi,…
Ngoài mùi thơm đặc trưng, rau mùi còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, rau mùi chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất thiết yếu. Nhất là hàm lượng vitamin C trong rau mùi cực kỳ cao, hơn hẳn với rau thông thường. Ngoài ra, rau mùi còn có lượng carotene gấp 10 lần cà chua, ăn đều giúp kiện tỳ, khai vị.
Giá của rau mùi khác nhau tùy từng thời điểm. Lúc rau rẻ bạn có thể mua nhiều về cất tủ lạnh dùng dần. Nhưng nếu bảo quản sai cách sẽ khiến rau hỏng sau 2-3 ngày, hương vị kém ngon.
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱Hướng dẫn chọn mua rau mùi
Khi mua rau mùi bạn nên chú ý chọn rau mùi tươi, mới thu hoạch để đảm bảo chất lượng cho loại rau gia vị này.
Rễ
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Bảo quản rau mùi
Sau khi làm sạch rau mùi bạn có thể áp dụng 1 trong 4 cách bảo quản rau mùi đơn giản dưới đây:
– Dùng túi nilon
Bạn lấy rau mùi đã rửa sạch cho vào túi nilon to rồi buộc chặt miệng túi lại. Cất rau trong ngăn đông tủ lạnh. Cách này giữ cho rau tươi trong vòng 3 tháng.
– Thủy canh
Bạn cho nước sạch vào cốc rồi bỏ thêm vào đây 1 thìa đường. Sau đó, đặt rau mùi vào sao cho gốc và rễ của rau ngập trong nước. Đường là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng giúp rau tươi lâu. Bạn nhớ thường xuyên thay nước. Làm như vậy có thể giữ tươi cho rau mùi tối thiểu là 3 tháng.
– Màng bọc thực phẩm
Bạn đặt rau mùi đã được làm sạch lên màng bọc thực phẩm. Bọc kỹ rau lại nhưng không nên quấn chặt quá nếu không rau sẽ rất dễ thối. Bọc kín xong bạn cho rau mùi vào tủ lạnh. Cách này giúp rau tươi nguyên trong vòng 6 tháng.
– Túi zip
Bạn cắt nhỏ rau mùi thành từng đoạn vừa ăn rồi cho vào túi zip. Sau đó đóng kín miệng túi lại và bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh. Với cách này rau mùi không bị úa, thối, để cả năm vẫn không hỏng. Cách này giúp bảo quản rau mùi lâu nhất.
