Sai lầm khi dùng miến thay cơm, cẩn trọng kẻo rước bệnh vào thân!

Miến dong là thực phẩm không thể thiếu trong dịp Tết. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm chống ngán mà người Việt vô cùng yêu thích. Đặc biệt, với quan điểm cho rằng miến ít đường, ít calo hơn cơm nên nhiều người thậm chí còn lựa chọn ăn miến mỗi ngày.

Với suy nghĩ miến chứa ít đường, ít năng lượng nên nhiều người chon miến với hy vọng cắt giảm tinh bột để “nhẹ bụng”, người muốn giảm cân thì hy vọng giảm cân, người với bị tiểu đường thì mong muốn hạ đường huyết. Tuy nhiên, đây là một sai lầm cơ bản. Việc ăn miến thay cơm là một thói quen nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ béo phì, tiểu đường cho người Việt.

Thực chất, miến là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và hàm lượng đường cao hơn gạo tẻ. Chỉ số đường huyết của miến là GI=95, hàm lượng đường trong 100g miến là 82,2g. Trong khi đó, chỉ số đường huyết của gạo tẻ là 83, hàm lượng đường trong 100g gạo tẻ là 76,1g.

Nếu ăn cùng 1 khối lượng thì lượng tinh bột cơ thể sẽ hấp thu từ miến cũng nhiều hơn cơm. Nếu ăn 100g miến thì tải lượng đường huyết của miến là GL = 78; còn gạo tẻ là 63. Trước đó, người bệnh đái tháo đường thường ăn miến vì nghĩ ăn miến tốt, hạ đường huyết nhưng thực chất đường huyết của miến rất cao.

Nếu đường huyết tăng cao trong thời gian dài có thể dẫn đến việc hình thành nhiều bệnh nguy hiểm như đột quỵ, mù lòa, suy thận, tiểu đường, hoại tử chi…, thậm chí tử vong.