Củ cải và gừng đều là những vị thuốc quý và là thực phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày. Nhưng tại sao người xưa lại khuyên ăn củ cải buổi tối và ăn gừng buổi sáng?
Củ cải là loại củ thường có vào mùa đông và được mệnh danh là nhân sâm trắng vì củ cải rất giàu dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, khoáng chất. Củ cải có nhiều công dụng với sức khỏe như tăng cường chống lão hóa, giúp trị ho cải thiện tình trạng viêm họng, ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ điều trị ung thư…
Gừng cũng là một gia vị tốt được xem là vị thuốc quý trong Đông y. Gừng giúp lưu thông khí huyết, tăng trao đổi chất tiêu hóa, chống lão hóa, giúp giảm cân….
Vì sao lại ăn gừng buổi sáng?
Buổi sáng ngủ dậy là lúc dạ dày trống, tích tụ nhiều âm khí. Ăn gừng sẽ giúp xua đuổi khí âm trong dạ dày, kích thích dương khí bốc lên, làm ấm cơ thể dần dần một cách hiệu quả. Đây cũng là thời điểm gừng được hấp thu vào cơ thể dễ dàng nhất, phát huy những công dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe tốt nhất.
