Chính đặc điểm này khiến 6 loài cá dưới đây hoàn toàn không thể nuôi nhân tạo, trở thành đặc sản biển hiếm có, được giới sành ăn săn lùng.
1. Cá hố
Cá hố, còn gọi là cá thu đao, là loài cá di cư đặc trưng của biển sâu. Chúng hầu như không thể tồn tại trong những vùng biển nhỏ hay môi trường nuôi ao hồ, bởi quá trình sinh sản của cá hố phụ thuộc vào việc di chuyển đường dài. Cho đến nay, chưa có trường hợp nào thành công trong việc cho cá hố sinh sản nhân tạo.
Thịt cá hố đánh bắt tự nhiên giàu dinh dưỡng, trung bình 100g thịt chứa khoảng 19g protein, 7,4g chất béo, kèm theo nhiều axit béo không no, chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Cá hố có thể chế biến thành nhiều món như nướng, kho, chiên… và dù chế biến theo cách nào cũng giữ được vị ngon đặc trưng. Đặc biệt, đây còn là món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱 Cá hố, còn gọi là cá thu đao, là loài cá di cư đặc trưng của biển sâu.2. Cá thu
Người xưa có câu: “Núi có chim đa đa, biển có cá thu”, và cá thu được nhắc đến chính là cá thu Tây Ban Nha. Loài cá này sống ở tầng nước trên, ưa khí hậu ấm và thường di chuyển thành đàn vào mùa hè, mùa thu để kiếm mồi. Tập tính di cư là yếu tố khiến việc nhân giống cá thu Tây Ban Nha trong môi trường nuôi gần như bất khả thi.
Người xưa có câu: “Núi có chim đa đa, biển có cá thu”, và cá thu được nhắc đến chính là cá thu Tây Ban Nha.
