1. Một số đặc điểm của cây xương sông
Đây là một loại cây thân thảo và có thể đạt chiều cao 1m. Lá của cây xương sông thuôn dài và phần mép lá có răng cưa. Từ nách của các lá sẽ mọc ra hoa xương sông và những bông hoa này thường có màu vàng nhạt. Quả xương sông có hình trụ.
Trong số những bộ phận của cây xương sông, phần lá được sử dụng nhiều nhất, bao gồm cả lá tươi và lá đã được phơi khô. Lá xương sông có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó có 0,24% tinh dầu (chứa nhiều methylthymol, p-cymene và limonen).
Lá của loại cây này có vị đắng, hơi cay và tính ấm. Theo Đông y, công dụng chủ yếu của lá xương sông là khử mùi hôi, tanh, thông kinh hoạt lạc, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa,… Bên cạnh đó, lá xương sông cũng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác, tạo nên những món ăn thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng.
2. Cây xương sông có những công dụng gì?
Các hợp chất trong cây xương sông, đặc biệt là lá xương sông có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, do đó đây chính là thành phần không thể thiếu của nhiều bài thuốc chữa bệnh trong Đông y. Một số công dụng của xương sông có thể kể đến như:
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Dùng lá xương sông để chữa đầy bụng
– Chữa chứng đầy bụng, khó tiêu
Nếu như bạn đang khó chịu vì chứng đầy bụng và khó tiêu, có thể áp dụng bài thuốc từ lá xương sông. Bạn cần chuẩn bị lá xương sông cùng với một số vị thuốc khác như trần bì, tía tô, chỉ xác, hậu phác, sinh khương. Sau đó mang đi sắc lấy nước và uống. Loại thuốc này sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn.
– Chữa đau nhức răng: Bài thuốc này có sử dụng rễ của cây xương sông cùng với hoàng liên. Cho 2 nguyên liệu này vào chai thủy tinh và ngâm với rượu trong vòng 10 đến 14 ngày. Sau đó, dùng bông chấm vào phần rượu thuốc và chấm lên vùng răng lợi đang bị đau nhức.
3. Món ăn từ cây xương sông
Dưới đây là một số món ăn từ cây xương sông đơn giản, dễ thực hiện và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng:
– Lá xương sông cuốn thịt băm:
Khi hái, bạn nên lựa chọn những lá lành, không quá non nhưng cũng không quá già. Rửa sạch lá và để ráo. Có thể đập dập phần xương lá để khâu cuốn thịt dễ dàng hơn.
Xay thịt và ướp cùng với các loại gia vị cho vừa vặn, có thể cho thêm một chút hành lá để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dùng lá xương sông đã chuẩn bị để cuốn thịt, có thể dùng cuống lá hoặc tăm xiên để khi rán lá không bị bung ra. Cho chảo lên bếp và đổ một lượng dầu vừa phải vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho chả vào rán. Lật các mặt để chả chín đều.
– Lá xương sông nấu canh cá: Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 100g lá xương sông, khoảng 500g cá tươi, 5 quả chuối xanh và các loại gia vị.
Đầu tiên, cần làm sạch cá và rửa sạch. Phần chuối, bạn gọt vỏ và cắt nhỏ, đồng thời ngâm muối để phần chuối không bị thâm. Phần lá xương sông thì cần rửa sạch và thái nhỏ.
Sau đó, rán sơ cá. Khi rán cá xong thì vớt cá ra ngoài và cho chuối vào xào qua. Cho cá, chuối vào nồi nước và hòa cùng một chút mẻ. Khi nồi cá đã chín, bạn cho lá xương sông, nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Hi vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu rõ về đặc điểm cũng như công dụng của cây xương sông. Những bài thuốc từ lá xương sông chỉ mang tính tham khảo, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh những vấn đề sức khỏe không đáng có.
