Đời Sống

“Đông ăn củ cải, hè ăn gừng” là câu nói người Trung Quốc vẫn thường nói với nhau. Ý nghĩa của nó là mùa đông nên ăn củ cải, mùa hè nên ăn gừng. Theo Đông y, củ cải tươi có vị cay, tính mát, khi nấu chín có vị ngọt tính bình. Củ cải [...]

1. Một số đặc điểm cơ bản của húng chanh Húng chanh (Coleus crassifolius Benth) là một dạng cỏ cao khoảng 25 – 75cm, lá hình bầu dục có lông và mọc đối nhau, hoa màu tím mọc sát nhau. Do chứa chất carvacrol nên húng chanh có tinh dầu thơm dịu nhẹ. Ở nước [...]

Gà ác thuộc họ trĩ, có tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê… là loại gà cỡ nhỏ, được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương [...]

Từ ngày còn nhỏ, mỗi khi ăn tôm bố mẹ mình đều nói: ăn cả vỏ tôm đi, vỏ tôm mới nhiều canxi đấy. Đó là đối với những con tôm nhỏ và vừa. Còn với các con tôm to như tôm biển, mẹ mình thường bóc vỏ rồi mang vỏ đó đi xay, lọc [...]

Vì sao nước luộc rau muống có màu xanh sẫm, có ăn được hay không Trong chúng ta chắc hẳn đều từng có lần luộc rau muống lên rồi giật mình vì nước luộc rau có màu xanh sẫm. Nhiều người cho rằng, nước có màu này là do rau muống nhiễm hóa chất, không [...]

Lá ớt được biết đến là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Ít ai biết rằng lá ớt cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon giúp dưỡng gan, bổ thận và cung cấp lượng canxi lớn cho cơ thể. Loại lá có rất nhiều công dụng [...]

Đây có thể được coi là đề tài định danh Dây thìa canh lá to (G.latifolium Wall. ex Wight) vì hiện nay trên thế giới, ngoài những nghiên cứu phân loại, chưa có nghiên cứu nào về thành phần hóa học và tác dụng sinh học của dược liệu này. Cây Dây thìa canh lá [...]

Giữ cho thận khỏe mạnh: Ăn cam hoặc uống nước ép cam là cách rất tốt để bổ sung citrate giúp làm chậm tiến trình hình thành sỏi thận và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận. Chống lão hóa: Cam có khả năng chống lão hóa mạnh mẽ nhờ hàm lượng [...]

Trái sơ ri được mệnh danh là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe và xuất hiện ngày càng phổ biến trên toàn thế giới. Loại quả này không những có hương vị thơm ngon mà còn chứa giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là những tác dụng của trái [...]

Xôi là một món ăn thông dụng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, chứa nhiều dinh dưỡng, có thể giúp tăng cân và giữ no lâu. Tuy nhiên cũng có nhiều người không thể ăn được gạo nếp. 1. Người già, người mới ốm dậy và trẻ quá nhỏ Trong gạo nếp [...]