Sữa chua là thực phẩm tốt cho sức khỏe, có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
Sữa chua là sản phẩm được làm từ sữa lên men, chứa nhiều men vi sinh, vi khuẩn có lợi cho sức khỏe đường ruột như Streptococcus, Lactobacillus và Bifidobacterium. Các loại men vi sinh này phải đi đến ruột mới có lợi cho sức khỏe.
2 thời điểm ăn sữa chua tốt nhất để giảm cân
Nghiên cứu chỉ ra rằng Lactobacillus có khả năng sống sót trong môi trường khắc nghiệt của dạ dày và đến được ruột cao hơn khi được dùng cùng bữa ăn hoặc trước bữa ăn 30 phút. Khi đó, axit dạ dày thấp hơn khi dạ dày trống rỗng nên các lợi khuẩn có thể dễ dàng tồn tại.
Trong khi đó, bạn nên tránh ăn sữa chua sau khi ăn 30 phút để tránh làm mất đi những lợi khuẩn có giá trị. Cũng theo cùng nghiên cứu, nếu ăn sữa chua trong vòng 30 phút sau khi ăn, Lactobacillus không thể sống sót với số lượng lớn. Nguyên nhân có thể là do axit dạ dày tăng lên trong quá trình tiêu hóa thức ăn, làm các men vi sinh bị tiêu diệt trước khi đến được được đường ruột.
Ăn sữa chua thường xuyên, đúng cách có tác dụng duy trì cân nặng ổn định vì nó có thể thay thế các thực phẩm chứa nhiều đường, nhiều chất béo kém lành mạnh khác, giúp bạn cắt giảm calo trong các bữa ăn.
Bạn có thể ăn sữa chua kèm bữa ăn hoặc trước bữa ăn 30 phút để cơ thể nhận được nhiều lợi ích nhất.
Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều canxi và protein có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, giúp hạn chế tình trạng ăn quá nhiều. Ăn sữa chua trước bữa ăn giúp bạn có cảm giác no, không tiêu thụ quá nhiều thực phẩm trong bữa ăn chính.
