Sự kết hợp của hải sản và các loại thực phẩm này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc gây ra các phản ứng không tốt đối với cơ thể.
Hải sản là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc kết hợp hải sản với các loại thực phẩm khác lại cần hết sức thận trọng để tránh tình trạng làm mất các dưỡng chất quan trọng hoặc gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Dưới đây là 4 loại thực phẩm không nên dùng chung với hải sản mà bạn nên biết.
Các loại trái cây giàu vitamin C
Các loại trái cây giàu vitamin C như kiwi, chanh, cam, cà chua không nên dùng ngay trước hay sau khi ăn hải sản. Nguyên nhân là do một số động vật có vỏ có thể chứa một lượng arsen tự nhiên ở mức thấp. Chất này gặp vitamin C liều cao trong thời gian ngắn có thể khiến bạn gặp tình trạng đau bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa cấp. Vì vậy, theo các chuyên gia, tốt nhất nên ăn các loại thực phẩm này cách nhau 1-2 tiếng để hạn chế các phản ứng không tốt vè tiêu hóa.
Hải sản chứa nhiều purin. Trong khi đó, rượu bia lại làm giảm khả năng đào thải axit uric ra khỏi cơ thể. Do đó, nhiều người gặp phải tình trạng đau gout cấp khi ăn hải sản cùng với các loại đồ uống có cồn.
Duy trì thói quen này trong thời gian dài sẽ làm tăng axit uric máu, tổn thương thận. Ngoài ra, một số trường hợp có thể bị viêm tụy cấp sau khi ăn hải sản và uống rượu bia.
Bạn nên hạn chế ăn hải sản và uống rượu bia cùng lúc để tránh làm tăng nguy cơ gặp các cơn đau gout cấp tính.
