Có một số loại rau ăn sống rất tốt, nếu nấu chín sẽ làm biến mất đi các loại vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

5 loại rau bổ dưỡng hơn khi ăn sống

Rau mầm

Rau mầm vốn có tác dụng rất tốt đến sức khỏe và chúng ta chỉ nên ăn sống mà không cần phải nấu chín. Vì bản thân rau mầm có chứa nhiều khoáng chất, chất xơ, vitamin cần thiết, nếu nấu chín những chất này sẽ thất thoát đi rất nhiều và bạn ăn vào không còn tác dụng gì nhiều.

Dưa chuột

Dưa leo luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong công tác đẹp cũng như giảm cân của nhiều người. Dưa leo cực kì tốt khi ăn sống vì chứa hỗn hợp vitamin C, vitamin B, các chất khoáng chất khác nhau. Ngay cả vỏ dưa cũng giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nhưng khi nấu chín dưa leo, các chất này sẽ bay hơi và vitamin bị phá hủy trước khi bạn ăn, nên chúng cũng không có tác dụng gì nhiều.

Để đảm bảo có thể thưởng thức trọn vẹn nguồn dinh dưỡng từ dưa leo, bạn nên ăn sống và không nấu chín ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, trước khi ăn sống bạn nên ngâm nước muối và rửa thật sạch trước khi dùng.

Bắp cải

Myrosinase là một enzym ngăn ngừa ung thư trong bắp cải, dễ bị phá hủy khi gặp nhiệt độ cao, vì vậy khi nấu bắp cải nên giảm thời gian nấu càng nhiều càng tốt để giữ lại nhiều enzym.

Hành tây

Hành tây có mùi hăng, khó chịu tuy nhiên trong y học, loại củ gia vị này có tác dụng chống lại bệnh ung thư phổi và tuyến tiền liệt. Đặc biệt, hành tây khi trộn nộm là món khoái khẩu với cả người già và các bạn trẻ.

Hành tây sống có thể ức chế sự đông máu bất thường của tiểu cầu và ngăn ngừa bệnh tim, nhưng hiệu quả này sẽ bị mất sau khi nấu.

Tốt nhất chỉ nên làm hành tây với những món không cần chế biến ở nhiệt độ cao.

Tỏi

Trong tỏi chứa allicin giúp tăng đề kháng cho cơ thể, phòng chống cảm cúm, ung thư. Tuy nhiên dưới tác dụng của nhiệt, allicin rất dễ bị bay hơi. Làm nóng tỏi ở 200 độ C trong 6 phút đã ức chế hoàn toàn hoạt động kháng tiểu cầu của tỏi. Tỏi luộc trong 20 phút sẽ bị ức chế hoàn toàn hoạt động kháng khuẩn và chỉ một phút ở trong lò vi sóng đã phá hủy 100% khả năng chống ung thư của nó.

Tiện tay bỏ chiếc khẩu trang vào tủ lạnh, lợi ích khiến người người kinh ngạc 

Khẩu trang không chỉ sử dụng để bảo vệ sức khỏe của người sử dụng mà còn có thể tận dụng để giải quyết nhiều vấn đề khác trong cuộc sống.

Tủ lạnh là thiết bị được sử dụng hàng ngày, hoạt động 24/7. Tủ được duy trì ở mức nhiệt độ nhất định để bảo quản thực phẩm. Trong quá trình sử dụng, vấn đề băng tuyết hình thành trong tủ và mùi hôi là điều khiến nhiều người cảm thấy phiền toái nhất. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Ngăn sự hình thành băng tuyết trong tủ lạnh

Tủ lạnh bị dư thừa hơi ấm sẽ dễ hình thành băng tuyết. Băng đóng càng dày càng ảnh hưởng diện tích sử dụng bên trong tủ.

Để giảm độ ẩm, ngăn chặn băng tuyết hình thành, bạn hãy lấy một chiếc khẩu trang y tế, dùng kéo cắt một đầu khẩu trang và nhét khăn giấy vào bên trong các lớp của khẩu trang. Bao giờ khẩu trang căng phồng thì dừng lại, buộc kín đầu khẩu trang lại. Bỏ khẩu trang nhét giấy vào bên trong ngăn đông.


Khăn giấy có khả năng hút ẩm hiệu quả. Để túi khẩu trang nhét giấy bên trong tủ sẽ giúp giảm lượng hơi nước, khiến chúng không thể ngưng tụ thành băng bên trong tủ. Lưu ý, khi thấy khẩu trang bị ướt thì đó là lúc bạn nên thay bằng chiếc mới.

Khử mùi hôi của tủ lạnh

Tủ lạnh chứa nhiều thức ăn nên rất dễ có mùi hôi khó chịu. Để tránh làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ, bạn cần phải tìm cách khử mùi hôi của tủ càng sớm các tốt.

Một trong những cách đơn giản nhất là sử dụng khẩu trang và trà khô. Bạn hãy cắt một cầu của khẩu trang, bỏ một nắm trà khô vào bên trong và buộc lại, đặt vào tủ lạnh. Có thể chuẩn bị vài chiếc như vậy để đặt vào từng ngăn tủ.

Lớp than hoạt tính trong khẩu trang kết hợp với trà khô có khả năng hút ẩm, khử mùi rất tốt.

Để duy trì hiệu quả, bạn nên thay túi trà mỗi tháng một lần.

Ngoài cách trên, để khử mùi cũng như hút ẩm cho tủ lạnh, bạn có thể bỏ một cuộn giấy vệ sinh sạch vào trong mỗi ngăn tủ. Giấy vệ sinh sẽ hút bớt độ ẩm, ngăn chặn sự hình thành mùi hôi trong tủ một cách hiệu quả. Sau một thời gian, bạn chỉ cần lấy cuộn giấy ra và đem phơi khô là có thể tiếp tục sử dụng.