Để luộc lòng lợn được ngon, bạn không thể bỏ qua những mẹo nhỏ mà có võ dưới đây.
Mẹo chọn lòng lợn ngon
Khi mua lòng lợn, bạn nên tránh mua những đoạn lòng quá mỏng. Bóp thử phần dịch bên trong để kiểm tra, nếu thấy dịch có màu vàng thì không mua vì đây là dấu hiệu cho thấy lòng bị dai và đắng.
Muốn lòng lợn luộc được ngon, nên mua khúc đầu lòng vì đoạn này dày và giòn hơn. Khúc cuối lòng thường sẽ không giòn bằng. Nên chọn phần lòng căng tròn, bên trong có dịch màu trắng sữa.
Tốt nhất là nên đi chợ sớm để chọn được đoạn lòng ngon.
Làm sạch lòng
Mọi người thường bóp lòng với muối, gừng, chanh, rượu để làm sạch, loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng, bóp quá kỹ sẽ làm lòng bị dai. Vì vậy, bẹn chỉ nên rửa lòng một cách nhẹ nhàng.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Không nên luộc lòng lợn quá lâu làm miếng lòng bị dai.
Sau khi lòng lợn đã nguội, bạn có thể vớt ra, để ráo bớt nước và cắt thành miếng vừa ăn.
