Một số gian thương cố tình bơm tạp chất để tăng lợi nhuận nhưng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Hãy phân biệt bằng cách này!
Tôm là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị nhiều người và thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn gia đình. Tuy nhiên, tôm dễ bị chết và khi bị chết thì giá trị dinh dưỡng của tôm lại giảm rất nhanh, thậm chí gây hại cho sức khoẻ con người khiến cho giá thành của món ăn này khá cao so với các nhóm thực phẩm khác. Một số gian thương cố tình bơm tạp chất để tăng lợi nhuận nhưng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Hãy là người nội trợ thông thái để chọn cho gia đình những bữa ăn chất lượng bằng cách ghi nhớ những mẹo nhỏ này.
Phân biệt tôm bị bơm tạp chất
Việc bơm tạp chất vào tôm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, nhất là khi chất đó không có trong danh mục các phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm được phép sử dụng, hoặc khi nó không được sản xuất để dùng trong thực phẩm. Việc ăn tôm bơm tạp chất về lâu dài có thể gây nguy hại cho đường tiêu hóa, nhẹ là ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nặng hơn là sự tích tụ chất độc, chất bẩn trong người, gây bệnh mãn tính.
– Nếu thấy con tôm cứng, thẳng đơ thì đó là tôm đã được bơm tạp chất. Tôm bình thường có thân mềm và cong.
– Phần mang của tôm bơm tạp chất cứng, phồng căng, trong khi mang của tôm thường mềm, phẳng.
– Tôm bơm tạp chất thường có phần thân mập, căng bất thường, mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱
+ Vỏ mềm, dính nhớt, có mùi tanh nồngKhi cầm tôm lên nếu thấy tôm bị chảy nhớt, dính vào nhau thì tuyệt đối không nên mua. Muốn kiểm tra chính xác hơn nữa, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau. Nếu thấy vỏ cứng khi sờ tay vào là tôm còn tươi. Còn nếᴜ tôm không tươι thì khi sờ vào sẽ thấy phần vỏ hơι mềm, dính, kèm theo mùi tanh nồng. Tuyệt đối không mua tôm nếu có những dấu hiệu này.
Ngoài ra, không nên chọn mua những con tôm đã được lột vỏ sẵn vì thường đó là tôm để đông lạnh lâu ngày và không còn tươi nữa.+ Tôm bị xòe đuôi
+ Chân của tôm lỏng lẻo
Con tôm tươi và ngon thì phần chân sẽ gắn chặt vào thân, thịt tôm phải săn chắc. Lưu ý, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi nữa.
Cách bảo quản tôm cả tháng vẫn tươi ngon
Nếu đi chợ có mẻ tôm chất lượng, bạn hoà toàn có thể mua nhiều và bảo quản đúng cách để dùng dần. Để đảm bảo tôm tươi ngon cả tháng không mất chất, đầu tiên rửa sạch tôm với muối, cắt bỏ phần râu ria của tôm, sau đó để ráo nước hẳn. Sau đó chia nhỏ ra lượng đủ dùng cho mỗi bữa ăn, tránh rã đông rồi cấp đông nhiều lần sẽ làm hỏng tôm và ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của chúng.
– Cấp đông với nước: Cho tôm vào hộp đựng thực phẩm, đổ nước vào, đóng nắp lại sau đó cho vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.
– Bảo quản với đá lạnh: Cho tôm vào hộp đựng thực phẩm, tiếp đó cho thêm một vài viên đá lạnh vào và đóng nắp lại rồi cho vào ngăn đá để bảo quản.
– Bảo quản bằng muối: Bảo quản tôm bằng muối cũng tương tự như 2 cách trên. Đầu tiên các bà nội trợ vẫn cần rửa sạch tôm, sau đó cho tôm vào hộp đựng thực phẩm rồi cho khoảng 1 đến 2 thìa muối vào. Tiếp theo, đóng nắp hộp lại và lắc đều để muối thấm vào tôm rồi cho tôm vào ngăn đá bảo quản như bình thường
