Bánh chưng rán là món ăn ngon đặc biệt mùa đông nhưng nhiều người lại sợ bị béo vì bánh chưng rán.
Rán bánh chưng để giòn nhiều người thường ép mỏng rồi thêm dầu mỡ nên càng sợ chúng nhiều năng lượng.
Món bánh chưng rán ăn vào mùa đông thường hấp dẫn vì chúng không gây cảm giác lạnh răng. Hơn nữa bánh chưng sau khi rán lên ăn giòn khác ăn bánh chưng luộc. Thế nhưng cho bánh chưng trong dầu mỡ thì hay gây ngấy vì chúng vốn dĩ đã nhiều mỡ và cao năng lượng nay rán lại hút thêm dầu mỡ thì càng béo. Bánh chưng đã rất nhiều calo, lại rán cùng dầu mỡ sẽ khiến cho chúng càng làm món ăn tăng béo ngậy nên nhiều người sợ béo phì sẽ lo lắng. Những người nội trợ thông minh gần đây đã nghĩ ra cách rán bánh chưng kiểu mới, vỏ bánh vẫn giòn vàng mà không dùng dầu mỡ.
Bánh chưng tùy theo số lượng thành viên gia đình. Tỷ lệ rán bánh chưng với nước lọc thì khoảng 1 chiếc bánh chưng 400g với khoảng 200ml nước lọc.
Dưa hành 1 ít(ăn kèm) tăng khẩu vị, rau sống ăn kèm chống ngấy ngán và chống béo phì
Tương ớt 1 ít(ăn kèm)
