Đây là loại rau quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng chú ý đến nó.
Loại rau được nhắc đến ở đây là cải bẹ xanh. 100 gram rau này có thể cung cấp 118mg canxi, tức là cao gấp 7 lần so với lượng canxi có trong 100ml nước hầm xương (17mg).
Với người Việt, cải bẹ xanh là loại rau quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn.
Dưới đây là một số lợi ích mà cải bẹ xanh mang lại cho sức khỏe.
Cải bẹ xanh chứa nhiều vitamin K. Một bát rau cải bẹ xanh có thể đáp ứng nhu cầu vitamin K của cơ thể trong 1 ngày. Đây là loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu, tốt cho tim mạch và xương khớp.
Khi thiếu vitamin K, con người dễ gặp vấn đề loãng xương, gãy xương, mắc bệnh tim mạch, suy giảm chức năng não, mất trí nhớ. Cải bẹ xanh có hàm lượng canxi khá dồi dào cũng góp phần làm xương chắc khỏe.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Thường xuyên ăn cải bẹ xanh, cơ thể có thể nhận được nhiều lợi ích như tốt cho mắt, tốt cho xương khớp…
– Tốt cho mắt
Cải bẹ xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin có tác dụng tốt đối với sức khỏe của mắt. Hai hợp chất này bảo vệ võng mạc khỏi các tổn thương oxy hóa, giúp lọc ánh sáng xanh có hại.
Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ các thực phẩm có chứa nhiều lutein và zeaxanthin có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng.
– Chống lão hóa
Cải bẹ xanh và các loại rau lá xanh đậm khác có chứa nhiều vitamin như vitamin A, B6, C, E. Các loại rau này còn cung cấp nhiều axit folic cho tế bào máu, giúp chống oxy hóa, làm da hồng hào, tươi tắn.
Vitamin A trong rau cải bẹ xanh có tác dụng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào, ngăn ngừa lão hóa.
Lưu ý, cải bẹ xanh mang lại nhiều lợi ích chơ cơ thể nhưng không nên ăn quá nhiều do nó chứa chất oxalat có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Lượng chất xơ trong cải bẹ khá cao nên dễ dẫn tới tình trạng đầy hơi, chướng bụng.
