Thịt lợn là món ăn phổ biến và giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin B, kẽm, và sắt giúp tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải phần thịt nào của lợn cũng như vậy. Thậm chí, có một số phần thịt hoặc bộ phận của lợn rất bẩn, chứa đầy mầm bệnh.
Khi đi chợ, nếu gặp 3 phần thịt lợn sau đây, bạn nên cân nhắc và tránh mua dù giá rẻ đến đâu, bởi nguy cơ rước bệnh vào thân là rất cao.
1. Thận lợn, đặc biệt là tuyến thượng thận
3 phần thịt lợn cực bẩn, chứa đầy mầm bệnh, ra chợ thấy rẻ cũng đừng ham
Thận lợn đóng vai trò là cơ quan lọc chất thải và độc tố, giống như ở các loài động vật khác. Tuy nhiên, đây cũng là nơi dễ tích tụ các kim loại nặng như cadmium, chì hoặc các chất độc hại khác nếu lợn được nuôi trong môi trường không đảm bảo.
Tuyến giáp lợn nằm ở vùng cổ, là nơi tiết hormone điều hòa sinh lý của cơ thể lợn. Tuy nhiên, đây cũng là khu vực dễ bị nhiễm độc và chứa nhiều nguy cơ cho sức khỏe con người.
- Hóa chất và vi khuẩn: Theo Food Control Journal, tuyến giáp lợn có thể tích tụ dư lượng thuốc thú y, hormone tăng trưởng, và vi khuẩn có hại nếu lợn được nuôi bằng phương pháp không an toàn.
- Nguy cơ ngộ độc: Nếu không được nấu chín kỹ, tuyến giáp lợn có thể gây nhiễm khuẩn hoặc nhiễm độc, thậm chí là các bệnh mãn tính nếu ăn thường xuyên.
Lời khuyên: Khi đi chợ, tránh chọn mua thịt cổ lợn vì có nguy cơ cao chứa tuyến giáp hoặc các chất độc hại từ khu vực này.
3. Thịt có chứa hạch bạch huyết: Nguy cơ nhiễm trùng cao
