Loại rau này trước đây ít người biết nhưng bây giờ với những thông tin dinh dưỡng của chúng thì nhiều người thích ăn, đặc biệt từ khoảng tháng 4 loại rau này phát triển rất mạnh. Cùng chúng tôi khám phá loại rau này nhé.
Loại rau đó chính là chùm ngây. Cây chùm ngây được mệnh danh là loại siêu thực phẩm vì hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, giàu canxi và vitamin C.
Thông tin trên báo Vietnamnet đưa tin rau chùm ngây có hàm lượng canxi cao hơn sữa cao tới gấp 4 lần, lượng vitamin C thì hơn 7 lần trong quả cam. Cụ thể trong 100g lá chùm ngây tươi chứa các dinh dưỡng như:
- Vitamin C: Gấp 7 lần cam
- Canxi: Gấp 4 lần sữa
- Vitamin A: Gấp 4 lần cà rốt
- Sắt: Gấp 3 lần cải bó xôi
- Protein: Gấp 2 lần sữa chua
- Ngoài ra, rau chùm ngây còn chứa tới 18 loại axit amin và 46 chất chống oxy hóa, rất cần thiết cho cơ thể.
Rau chùm ngây giàu canxi và vitamin C
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng ngừa ung thư
Rau chùm ngây chứa nhiều flavonoid, saponin, beta-sitosterol được xem là có tác dụng giúp ngăn chặn tác động của các gốc tự do nên giảm sự tổn thương tế bào, giúp bảo vệ cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, bệnh gan.
2. Hỗ trợ điều trị cho người nhiễm HIV
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Rau chùm ngây có thể làm trà hoặc nấu canh, nấu cháo4. Kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả
Rau chùm ngây nên ưu tiên ăn vào bữa sáng, trưa, không ăn nhiều vào bữa tối để tránh nguy cơ gây khó ngủ.
Phụ nữ trong thai kỳ không nên ăn nhiều rau chùm ngây vì chúng có thành phần có thể gây kích thích co bóp tử cung nên có thể tăng nguy cơ sảy thai, đẻ non khi ăn quá nhiều.
Rau chùm ngây có thể dùng tươi làm thực phẩm như các loại rau thông thường hoặc phơi khô làm trà, nghiền bột mịn để uống.
