Để tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh, nhiều dân văn phòng có thói quen mang cơm từ nhà đi làm. Tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng có thể để qua đêm. Dưới đây là 4 loại thực phẩm dễ biến chất, có thể gây ngộ độc nếu bảo quản không đúng cách, bạn cần lưu ý để tránh rước bệnh vào người.
1. Rau xanh luộc
Rau xanh sau khi luộc để qua đêm rất dễ bị oxy hóa, biến đổi chất dinh dưỡng và sản sinh nitrit, một chất có thể gây hại cho sức khỏe nếu tích tụ lâu dài. Đặc biệt, nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, rau còn có thể bị vi khuẩn xâm nhập, gây ngộ độc thực phẩm.
– Giải pháp: Chỉ nên nấu lượng rau vừa đủ cho một bữa ăn, hạn chế để thừa qua đêm. Nếu bắt buộc phải giữ lại, hãy bảo quản trong hộp kín và giữ lạnh ở nhiệt độ từ 2 – 4°C.
2. Hải sản chế biến sẵn
Tôm, cua, cá, mực… sau khi chế biến để qua đêm có thể sinh ra histamine, một loại độc tố gây dị ứng, nổi mẩn đỏ, đau bụng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Đặc biệt, nếu hâm nóng lại nhiều lần, chất đạm trong hải sản có thể bị biến đổi thành hợp chất có hại cho hệ tiêu hóa.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Một số thực phẩm dễ biến chất, sinh độc tố nếu bảo quản sai cách, dẫn đến nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng tiêu hóa (Ảnh minh họa)
– Giải pháp: Nếu bắt buộc phải mang trứng theo bữa ăn, hãy bảo quản lạnh ngay sau khi nấu và chỉ hâm nóng một lần duy nhất trước khi ăn.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱(Ảnh minh họa)
Việc mang cơm đi làm giúp dân văn phòng tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe, hãy tránh sử dụng 4 loại thực phẩm dễ biến chất trên, đồng thời bảo quản thức ăn đúng cách để hạn chế nguy cơ ngộ độc. Ăn uống an toàn, làm việc hiệu quả!
Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
