Trứng luộc vốn được xem là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.
Theo Giáo sư David Spence (thuộc Viện Nghiên cứu Robarts, Mỹ), lòng đỏ trứng có chứa phosphatidylcholine – một chất có khả năng thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch. Điều này đặc biệt nguy hiểm với những người mắc bệnh cao huyết áp, tiểu đường hoặc có nồng độ cholesterol trong máu cao.
Một số nghiên cứu đăng tải trên các tạp chí y khoa uy tín như BMJ cũng chỉ ra rằng, chỉ cần tiêu thụ 10g trứng mỗi ngày – tương đương khoảng 1/6 quả trứng lớn – nguy cơ mắc bệnh mạch vành có thể tăng tới 54%.
Xét nghiệm cho thấy mức cholesterol trong máu của anh đã tăng gấp đôi so với chỉ số an toàn, từ 5,1 mmol/L lên tới 11 mmol/L. Đây là hồi chuông cảnh báo cho những ai vẫn cho rằng ăn trứng luộc bao nhiêu cũng được, mà không kiểm soát chế độ dinh dưỡng một cách khoa học.
Một số nghiên cứu đăng tải trên các tạp chí y khoa uy tín như BMJ cũng chỉ ra rằng, chỉ cần tiêu thụ 10g trứng mỗi ngày – tương đương khoảng 1/6 quả trứng lớn – nguy cơ mắc bệnh mạch vành có thể tăng tới 54%.
Ai cần thận trọng khi ăn trứng?
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái.Lời khuyên từ chuyên gia: nên thay lòng đỏ bằng lòng trắng
Trứng vẫn là thực phẩm tốt – nhưng ăn sao cho đúng?
Với người khỏe mạnh, có thể ăn từ 3–7 quả trứng mỗi tuần mà không gây hại. Tuy nhiên, với người có bệnh lý nền như tim mạch, tiểu đường hay rối loạn mỡ máu, cần có sự tư vấn từ bác sĩ để điều chỉnh khẩu phần phù hợp.
Chìa khóa không nằm ở việc loại bỏ hoàn toàn, mà là ăn đúng – ăn đủ – ăn lành mạnh. Tránh lạm dụng lòng đỏ trứng luộc và thay thế bằng lòng trắng kết hợp chế độ ăn uống cân bằng, bạn sẽ bảo vệ được sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm trong tương lai.
