Cách 1: Phương pháp bảo quản bằng gạo
Nếu bạn mua quá nhiều gừng mà chưa kịp dùng hết, bạn có thể dùng gạo để bảo quản. Cách này rất đơn giản: sau khi làm sạch gừng và lau khô, bạn chỉ cần để gừng ở nơi thoáng mát. Sau đó, vùi gừng vào gạo. Gạo sẽ giúp giữ cho gừng ở môi trường khô ráo, tránh tiếp xúc với không khí. Với phương pháp này, gừng có thể bảo quản lâu mà không bị hư hỏng hay nảy mầm.
Tương tự, sau khi làm sạch bụi bẩn trên bề mặt gừng, bạn có thể ngâm gừng trong nước muối để bảo quản lâu hơn. Đầu tiên, chuẩn bị một bát nước và hòa muối vào cho đến khi muối tan hoàn toàn. Sau đó, ngâm gừng đã làm sạch vào nước muối khoảng 10 phút. Sau khi ngâm xong, vớt gừng ra và để khô tự nhiên ở nơi thoáng gió.
Khi gừng đã khô, bạn có thể bọc nó bằng màng bọc thực phẩm. Muối có tác dụng diệt khuẩn và ngăn ngừa sự hư hỏng của gừng, đồng thời màng bọc thực phẩm sẽ tạo điều kiện cho gừng được bảo quản trong môi trường gần như chân không, kéo dài thời gian sử dụng từ vài tháng đến một năm.
Nếu gừng đã được cắt và không dùng hết, bạn có thể thoa một ít muối lên vết cắt, rồi để gừng ở nơi khô ráo, chẳng hạn như trên bậu cửa sổ bếp, để nó không bị ôi và có thể giữ được vài ngày.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Nếu bạn yêu thích việc trồng hoa hay cây cảnh trên ban công, bạn có thể tận dụng những chậu cây để bảo quản gừng.
Cách 4: Sử dụng giấm trắng
Trước hết, làm sạch gừng khỏi bụi bẩn và để gừng khô ráo ở nơi thoáng mát. Sau đó, cho gừng vào lọ kín và đổ giấm vào sao cho giấm ngập hoàn toàn gừng. Bạn có thể sử dụng giấm trắng, giấm lâu năm hay giấm balsamic đều được. Đậy kín nắp lọ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách này, gừng sẽ được bảo quản lâu mà không bị hư hỏng. Khi cần dùng, bạn có thể lấy gừng ra trực tiếp ăn hoặc dùng làm gia vị, vẫn giữ nguyên độ tươi ngon.
Cách 5: Phương pháp cắt lát và đông lạnh
