Những món ăn sáng này có thể làm đến lượng axit uric trong cơ thể, khiến bệnh gout trở nên khó kiểm soát.
Nhiều người không chú ý tới bữa sáng nhưng đây là bữa ăn có vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Trên thực tế, ăn những món giàu purine hoặc nhiều đường vào buổi sáng có thể khiến các cơn gout cấp xuất hiện vào sáng sớm.
Nội tạng động vật
Lòng lợn, lòng bò, dạ dày, tim lợn… thường được chế biến thành các món cháo, bún, miến để ăn sáng. Nhiều người cho rằng đây là món ăn bổ dưỡng. Tuy nhiên, các loại nội tạng động vật là thực phẩm có hàm lượng purine cực kỳ cao.
Khi đi vào cơ thể, purine được chuyển hóa và tạo thành sản sản phẩm cuối cùng là axit uric. Những người có tình trạng axit uric trong cơ thể cao, chỉ cần ăn một khẩu phần nội tạng động vật vào buổi sáng cũng đủ làm chỉ số này tăng vọt. Theo một thống kê, cứ ăn thêm 50 gram nội tạng động vật, nồng độ axit uric trong máu sẽ tăng lên đáng kể và có thể làm các cơn đau do gout bộc phát.
Nội tạng động vật có lượng purine có thể ảnh hưởng đến lượng axit uric trong cơ thể.
Hải sản
Các món chư bánh canh ghẹ, bánh canh tôm, bún cá, cháo hải sản… được khá nhiều người yêu thích vì giàu đạm, dễ ăn. Tuy nhiên, tôm, cua, cá biến chứa nhiều purine.
Sau khi thức dậy vào buổi sáng, thận đang ở giai đoạn điều chỉnh. Do đó, việc đào thải axit uric chưa đạt đến mức tối đa. Nạp hơn 100 gram hải sản ngay trong bữa ăn đầu tiên trong ngày sẽ khiến lượng axit uric trong cơ thể tăng nhanh, đặc biệt là với những người bị bệnh gout, người cao tuổi.
