Bắp cải tím ngày càng được ưa chuộng và thường được chế biến thành nhiều món ngon hàng ngày. Không chỉ vậy, bắp cải tím còn mang đến rất nhiều những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Tăng cường hệ miễn dịch
Bắp cải tím là loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C dồi dào. Vitamin C là chất oxy hóa, giúp kích thích hoạt động của các tế bào máu, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Bắp cải tím là loại rau chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Giảm cân
Nếu có nhu cầu ăn kiêng và giảm cân, bạn nên thường xuyên bổ sung bắp cải tím vào các bữa ăn hàng ngày của mình. Bắp cải tím chứa hàm lượng chất xơ cao, rất ít calo, tạo cảm giác no lâu và tránh ăn quá nhiều.
Ngăn ngừa ung thư
Bắp cải tím chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanins và indoles, công dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Trong đó, chất indoles đóng vai trò quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.
Chữa trị viêm loét dạ dày
Ít ai biết rằng trong bắp cải tím chứa loại axit amin – glutamin hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Chính vì thế, khi mắc bệnh này, bạn đừng quên bổ sung bắp cải tím vào bữa ăn của mình.
Chống viêm khớp
Theo nhiều chuyên gia, bắp cải tím là thực phẩm không thể thiếu với những bệnh nhân mắc bệnh viêm khớp. Bắp cải tím chứa hàm lượng sulforaphane giúp giảm triệu chứng viêm khớp mãn tính.
Giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương
Bắp cải tím cũng chứa hàm lượng dồi dào các vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin K, canxi, magie, mangan và nhiều loại khoáng chất. Các hoạt chất này hỗ trợ tăng trưởng xương và giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Hỗ trợ quá trình trao đổi chất
Bắp cải tím chứa nhiều vitamin B giúp thúc đẩy sự trao đổi chất và chuyển hóa các chất trong tế bào.
Tốt cho da
Hoạt chất vitamin A và C trong bắp cải tím giúp làn da luôn mềm mại, trẻ trung và tươi sáng. Bên cạnh đó, vitamin C còn có công dụng ngăn chặn sự xuất hiện của các vết nhăn, vết chân chim trên da và mắt.
Trường Phong(Tổng hợp)
Củ cải được ví như ‘nhân sâm trắng’ nhưng đại kỵ với 3 thực phẩm quen thuộc này
“Đông ăn củ cải, hè ăn gừng” là câu nói người Trung Quốc vẫn thường nói với nhau. Ý nghĩa của nó là mùa đông nên ăn củ cải, mùa hè nên ăn gừng.
Theo Đông y, củ cải tươi có vị cay, tính mát, khi nấu chín có vị ngọt tính bình. Củ cải trắng chứa amylase và chất xơ thô, có thể thúc đẩy tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, đẩy nhanh nhu động đường tiêu hóa, giảm ho và giảm đờm. Ăn củ cải trắng thường xuyên có tác dụng giải khát, giải độc, lợi tiểu, giảm cân.
Củ cải được ví như ‘nhân sâm trắng’.
Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng, liên quan mật thiết đến sức khỏe con người. Một số thực phẩm ăn cùng nhau có thể có tác dụng bổ sung, nhưng cũng có một số thực phẩm kết hợp cùng nhau gây phản ứng không tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 3 loại thực phẩm đại kỵ với củ cải, bạn không nên kết hợp cùng.
Cà rốt
Củ cải có hàm lượng vitamin C cao tốt cho sức khỏe con người, cà rốt lại chứa một lượng chất phân giải enzim làm vô hiệu hóa tác dụng của vitamin C. Ăn chung cả hai sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.
Cua
Cua là thực phẩm tính lạnh, ăn chung với củ cải dễ dẫn đến chướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khó chịu khác. Vì vậy, bạn không nên kết hợp chung hai loại thực phẩm này với nhau.
Mướp đắng
Mướp đắng giống như cua, cũng là thực phẩm có tính lạnh. Ăn cùng củ cải sẽ kích thích nhu động ruột, dễ đau bụng và làm tình trạng khó chịu ở bụng trở nên trầm trọng hơn. Đặc biệt đối với những người có chức năng đường tiêu hóa yếu, nên cẩn trọng khi ăn hai loại thực phẩm này cùng một lúc.
Thu Hiền(Nguồn: Sohu)
