Củ cải được coi là nhân sâm trắng của mùa đông. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này.
Củ cái trắng là loại thực phẩm được biết đến với tên gọi nhân sâm mùa đông vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những người không nên ăn củ cải trắng.
Lợi ích củ cải trắng đối với sức khỏe
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, 100 gram củ cải trắng có thể cung cấp 3,7 gram glucid, 1,4 gram protid, 1,5 gram cenluloza, 40 mg canxi, 41 mg phốt pho, 1,1 mg sắt… ngoài ra còn có vitamin C, vitamin B1, B2, PP…
Theo Đông y, của cải có vị hơi cay, ngọt, đắng, tính bình, không độc. Loại thực phẩm này có tác dụng trị ho, long đờm, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, lợi tiểu… Củ cải có thể dùng dạng tươi hoặc dạng khô đều được.
Củ cải có chứa các chất chống viêm, kháng khuẩn, hoạt lạc gân cốt, giúp giảm đau. Người hay gặp tình trạng đau mỏi cơ bắp, đau khớp có thể sử dụng củ cải đắp trực tiếp lên vị trí đau hoặc sử dụng củ cải đã làm nóng cho vào túi vải để chườm nóng.
Củ cải có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa bệnh tim mạch
Củ cải chứa betain có tác dụng hỗ trợ chức năng gan. Gan hoạt động tốt, chất béo được phân hủy hiệu quả, hỗ trợ quá trình giảm cân đồng thời ngăn ngừa tình trạng buồn nôn, mệt mỏi. Ngoài ra, betain còn có tác dụng giảm homocysteine huyết tương, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bện tim mạch.
