Bí quyết sống thọ của người Nhật không nằm ở những loại thuốc bổ đắt tiền hay công nghệ hiện đại, mà đến từ lối sống đơn giản và chế độ ăn uống lành mạnh.
Okinawa là hòn đảo phía Nam Nhật Bản, từ lâu đã được mệnh danh là “vùng đất sống thọ nhất thế giới”. Với chế độ ăn Okinawa nổi tiếng và lối sống lành mạnh, nơi đây sở hữu tỷ lệ người trên 100 tuổi cao nhất toàn cầu. Tuổi thọ trung bình đạt 86 đối với phụ nữ và 78 với nam giới – con số ấn tượng làm dấy lên sự quan tâm về bí quyết sống thọ của người Nhật.
1. Rong biển – Bí quyết sống thọ của người Nhật
Khác với suy nghĩ thông thường về các loại thuốc bổ đắt tiền, tuổi thọ cao ở Okinawa chủ yếu đến từ cách ăn uống giúp sống lâu, vận động nhẹ nhàng mỗi ngày và đặc biệt là một thực đơn xanh, lành mạnh. Trong đó, hai thực phẩm trường thọ được sử dụng thường xuyên là rong biển và khổ qua – những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và có giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Với hàm lượng vitamin A, C, E và khoáng chất như canxi, sắt, iốt dồi dào, rong biển là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu của người Nhật. Nhiều người vẫn thắc mắc: rong biển có tác dụng gì? Câu trả lời là rất nhiều – từ hỗ trợ miễn dịch, giảm viêm, chống oxy hóa cho đến cải thiện sức khỏe tim mạch.
Người Okinawa thường chế biến rong biển thành súp miso, salad hoặc ăn cùng sashimi. Với hương vị nhẹ nhàng, ít calo và dễ bảo quản, rong biển hiện đã phổ biến ở Việt Nam với giá dao động từ 20.000 – 50.000 đồng/gói tùy loại.
Ăn rong biển là một trong những bí quyết sống thọ của người Nhật.
