Để giữ cho hành khô luôn khô ráo, không bị mọc mầm, bạn hãy làm theo các cách dưới đây.
Chọn hành khô
Để bảo quản hành được lâu, việc đầu tiên cần làm chính là chọn đúng loại hành.
Không nên chọn những củ hành có đốm mềm hay lõm phần cuống. Những củ hành đã có dấu hiệu mọc mầm thì càng không nên mua.
Bảo quản hành bằng túi lưới
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Với hành đã bóc vỏ, bạn hãy thái nhỏ và cho vào hộp hoặc túi zip. Để hành ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2-3 ngày.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Bạn có thể chế biến hành khô thành hành phi để sử dụng cho nhiều món ăn trong gia đình.
Lựa những củ hành cứng cáp, không bị mềm và lột sạch phần vỏ. Thái thành thành lát mỏng (theo chiều ngang hoặc chiều dọc tùy sở thích nhưng không nên cắt quá mỏng khiến hành nhanh bị cháy).
Đem hành đi phơi nắng hoặc sấy để hành héo đi.
Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành vào đảo đều.
Đảo liên tục để hành không bị cháy. Khi thấy hành chuyển sang màu vàng nhẹ thì nên vớt hành ra luôn. Hành sẽ duy trì nhiệt độ cao trong một thời gian nhất định và tiếp tục chín vàng hơn so với lúc mới vớt ra.
Trải đều hành trên giấy thấm dầu và để cho thật nguội. Cho hành vào lọ hoặc hộp có nắp đậy. Để hành trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Khi sử dụng nên dùng đũa/thìa sạch để lấy hành phi ra. Sau khi lấy xong lại đậy kín nắp lọ và bỏ vào tủ lạnh để hành không bị mất mùi và không bị ỉu.
