Lê hấp là bài thuốc dân gian trị ho được truyền qua nhiều thế hệ, có thể áp dụng khi thời tiết chuyển mùa, lúc trời lạnh.
Theo Bản thảo huyền thông, lê tươi có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo cho lục phủ. Trong khi đó, lê nấu chín có tác dụng bổ âm cho ngũ tạng.
Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, 100 gram lê có chứa 86,5 gram nước, 0,1 gram chất béo, 11 gram carbohydrate, 1,6 gram chất xơ, 0,2 gram protein, 14mg canxi, 0,5 mg sắt, 13 mg phospho, 0,2mg vitamin PP, 1mg axit Holic, người ra còn có các vitamin nhóm B, vitamin C, beta-caroten… Lê là loại quả chứa nhiều chất xơ, cơ lợi cho tiêu hóa và chuyển hóa.
Dưới đây là một số bài thuốc từ quả lê có tác dụng trị ho.
Lê rửa sạch, ngâm nước muối. Phải rửa lê thật kỹ vì sẽ dùng nguyên vỏ. Cắt bỏ phần đầu của quả lê, lưu ý giữ nguyên cuống để làm phần nắp. Sau đó, dùng thìa khoét rỗng ruột quả.
Táo đỏ, kỷ tử, quất rửa sạch; gừng băm nhỏ. Cho các nguyên liệu vào quả lê. Đặt lê vào bát và đem hấp cách thủy trong 15 phút với lửa nhỏ. Thêm một chút mật ong để tạo vị ngọt cũng như làm dịu cổ họng. Đợi lê hấp nguội bớt là có thể ăn. Có thể thay mật ong và đường phèn.
Lê hấp có tác dụng làm dịu cổ họng, giúp trị ho.
