Giò lụa là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Khi mua giò lụa ăn Tết, bạn nên chọn loại thật mịn hay có lỗ? Hãy nghe các chuyên gia mách bạn cách chọn giò ngon.
Giò lụa là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Khi mua giò lụa ăn Tết, bạn nên chọn loại thật mịn hay có lỗ? Hãy nghe các chuyên gia mách bạn cách chọn giò ngon.
Khi mua giò, bạn nên chọn loại thật mịn hay có lỗ nhỏ?
Theo các chuyên gia ẩm thực, miếng giò ngon cần có độ ẩm nhất định, và khi cắt có độ mịn và trên bề mặt sẽ có vài lỗ rỗ nhỏ. Những lỗ rỗ này xuất hiện là do các lớp bọc không khí được hình thành trong quá trình làm giò. Khi luộc, các bọc không khí này sẽ bục ra, tạo thành các điểm rỗ trên bề mặt.
Cách phân biệt giò ngon và loại giò có pha hàn the
Theo các chuyên gia, hàn the không mùi, không vị, có thể giúp tăng cường liên kết cấu trúc mạng của tinh bột và protein. Nó còn làm giảm độ bở, tăng độ dai, giòn của các loại thực phẩm được chế biến. Tuy nhiên, nếu như sử dụng thực phẩm chứa nhiều hàn the sẽ gây tổn hại sức khoẻ.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱+ Ngửi giò lụa
