Bạn có từng nghĩ rằng phần rễ của một loại rau mọc hoang trong vườn lại có thể giúp nông dân thu về hàng triệu đồng mỗi ký? Rau dền gai – loại rau dân dã gắn liền với tuổi thơ nhiều người – nay bất ngờ “lên đời” nhờ một phần mà xưa nay ít ai để ý: phần rễ.
Từ loại rau dân dã bị xem là cỏ dại…
Ở nông thôn Việt Nam, rau dền gai (hay còn gọi là dền hoang, dền tía có gai) là cái tên chẳng mấy xa lạ. Cây mọc tự nhiên khắp nơi: từ bờ ruộng, ven đường đến những mảnh đất trống. Lá non được nhiều bà nội trợ hái nấu canh, luộc, hoặc xào tỏi – đơn giản mà ngon, lại mát gan, giải nhiệt, rất hợp với thời tiết oi bức miền nhiệt đới.
Thế nhưng, cũng chính vì mọc lan quá nhanh và có gai, nhiều người từng xem dền gai là “cỏ dại cần nhổ bỏ”. Thậm chí, nhiều nông dân còn than phiền vì chúng mọc dày đặc, ảnh hưởng đến cây trồng chính. Nhưng điều kỳ lạ là, chính phần bị bỏ đi ấy – phần rễ – giờ lại trở thành “kho báu” quý giá.
…đến phần rễ thành hàng xuất khẩu giá cao
Không lâu trở lại đây, nhiều người bắt đầu chú ý đến rễ rau dền gai sau khi thương lái Trung Quốc thu mua với giá cao bất ngờ. Theo thông tin từ báo Người Đưa Tin, tại một số khu vực ở Trung Quốc, rễ dền gai được mua với giá lên tới 40 nhân dân tệ/kg – tức khoảng 141.000 đồng/kg. Nếu được sấy khô, giá trị còn cao hơn.
Ở nông thôn Việt Nam, rau dền gai (hay còn gọi là dền hoang, dền tía có gai) là cái tên chẳng mấy xa lạ. Cây mọc tự nhiên khắp nơi: từ bờ ruộng, ven đường đến những mảnh đất trống.
Vì sao rễ rau dền gai lại được săn lùng?
Theo các nghiên cứu Đông y và tài liệu y học cổ truyền, rễ dền gai có nhiều công dụng đáng giá:
- Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tán huyết, tiêu viêm – rất tốt trong điều trị mụn nhọt, thấp khớp, sưng đau.
- Giàu vitamin và khoáng chất, trong đó nổi bật là vitamin C, K, canxi, sắt, magie – giúp hỗ trợ xương khớp, tăng sức đề kháng.
- Chứa flavonoid và saponin, hai hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp phòng ngừa lão hóa và bảo vệ gan.
“Rễ rau dền gai có thể sử dụng như một vị thuốc nam lành tính. Khi kết hợp đúng cách với các loại thảo dược khác, nó mang lại hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh rất tích cực”, theo chia sẻ từ PGS.TS Nguyễn Thị Mai, chuyên gia nghiên cứu thảo dược tại Viện Dinh dưỡng Việt Nam.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Theo các nghiên cứu Đông y và tài liệu y học cổ truyền, rễ dền gai có nhiều công dụng đáng giáMột vài lưu ý khi khai thác và sử dụng
Dù mang lại giá trị kinh tế và sức khỏe, nhưng việc khai thác rễ rau dền gai cũng cần lưu ý:
- Không nhổ rễ non: Rễ quá non sẽ ít dưỡng chất, lại khó phơi khô. Nên thu hoạch cây từ 2 tháng tuổi trở lên.
- Làm sạch kỹ: Rễ thường bám đất, cần rửa kỹ và phơi trong điều kiện có nắng nhẹ để tránh mất hoạt chất.
- Không lạm dụng: Dù là dược liệu tự nhiên, nhưng không nên dùng rễ rau dền gai thay thế thuốc chữa bệnh, cần tham khảo ý kiến chuyên gia nếu dùng lâu dài.
Kết luận: Từ rễ bé nhỏ đến tiềm năng lớn
Chẳng ai ngờ rằng một phần của cây rau dại – rễ rau dền gai – lại mở ra cánh cửa thu nhập mới cho người nông dân. Điều này không chỉ thay đổi cách nhìn về những loài cây mọc dại quanh ta, mà còn chứng minh: giá trị đôi khi nằm ở chỗ ít ai để ý nhất.
