– Bạn có từng nghĩ rằng phần rễ của một loại rau mọc hoang trong vườn lại có thể giúp nông dân thu về hàng triệu đồng mỗi ký? Rau dền gai – loại rau dân dã gắn liền với tuổi thơ nhiều người – nay bất ngờ “lên đời” nhờ một phần mà xưa nay ít ai để ý: phần rễ.
Từ loại rau dân dã bị xem là cỏ dại…
Ở nông thôn Việt Nam, rau dền gai (hay còn gọi là dền hoang, dền tía có gai) là cái tên chẳng mấy xa lạ. Cây mọc tự nhiên khắp nơi: từ bờ ruộng, ven đường đến những mảnh đất trống. Lá non được nhiều bà nội trợ hái nấu canh, luộc, hoặc xào tỏi – đơn giản mà ngon, lại mát gan, giải nhiệt, rất hợp với thời tiết oi bức miền nhiệt đới.
Thế nhưng, cũng chính vì mọc lan quá nhanh và có gai, nhiều người từng xem dền gai là “cỏ dại cần nhổ bỏ”. Thậm chí, nhiều nông dân còn than phiền vì chúng mọc dày đặc, ảnh hưởng đến cây trồng chính. Nhưng điều kỳ lạ là, chính phần bị bỏ đi ấy – phần rễ – giờ lại trở thành “kho báu” quý giá.
Không lâu trở lại đây, nhiều người bắt đầu chú ý đến rễ rau dền gai sau khi thương lái Trung Quốc thu mua với giá cao bất ngờ. Theo thông tin từ báo Người Đưa Tin, tại một số khu vực ở Trung Quốc, rễ dền gai được mua với giá lên tới 40 nhân dân tệ/kg – tức khoảng 141.000 đồng/kg. Nếu được sấy khô, giá trị còn cao hơn.
Ở Việt Nam, rễ phơi khô đang được thu mua với giá từ 80.000 – 100.000 đồng/kg, tùy chất lượng và độ sạch. So với giá rau tươi chỉ vài chục nghìn đồng/kg, rõ ràng đây là sự chênh lệch không nhỏ. Một số nông dân nhanh nhạy đã bắt đầu thu hoạch rễ thay vì bỏ đi như trước, từ đó mở ra một hướng phát triển kinh tế mới.
Ở nông thôn Việt Nam, rau dền gai (hay còn gọi là dền hoang, dền tía có gai) là cái tên chẳng mấy xa lạ. Cây mọc tự nhiên khắp nơi: từ bờ ruộng, ven đường đến những mảnh đất trống.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱 Theo các nghiên cứu Đông y và tài liệu y học cổ truyền, rễ dền gai có nhiều công dụng đáng giáMột vài lưu ý khi khai thác và sử dụng
Dù mang lại giá trị kinh tế và sức khỏe, nhưng việc khai thác rễ rau dền gai cũng cần lưu ý:
Không nhổ rễ non: Rễ quá non sẽ ít dưỡng chất, lại khó phơi khô. Nên thu hoạch cây từ 2 tháng tuổi trở lên.
Làm sạch kỹ: Rễ thường bám đất, cần rửa kỹ và phơi trong điều kiện có nắng nhẹ để tránh mất hoạt chất.
Không lạm dụng: Dù là dược liệu tự nhiên, nhưng không nên dùng rễ rau dền gai thay thế thuốc chữa bệnh, cần tham khảo ý kiến chuyên gia nếu dùng lâu dài.
Kết luận: Từ rễ bé nhỏ đến tiềm năng lớn
Chẳng ai ngờ rằng một phần của cây rau dại – rễ rau dền gai – lại mở ra cánh cửa thu nhập mới cho người nông dân. Điều này không chỉ thay đổi cách nhìn về những loài cây mọc dại quanh ta, mà còn chứng minh: giá trị đôi khi nằm ở chỗ ít ai để ý nhất.
Thay vì bỏ đi, hãy thử nhìn lại những điều giản dị quanh mình – biết đâu bạn sẽ tìm thấy “mỏ vàng” quý giá ngay trong khu vườn nhỏ của cuộc sống.
