Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động và ổn định lượng đường trong máu.
Nhiều người có thói quen ăn cơm vào buổi sáng vì cảm thấy no lâu hơn, đặc biệt với những người làm công việc chân tay.
Theo TS Từ Ngữ, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, bữa sáng cung cấp đáng kể lượng canxi, vitamin thiết yếu, khoáng chất (vitamin A, C, kẽm, sắt) cho trẻ em và thanh thiếu niên. Thành phần chủ yếu trong gạo là carbohydrate và vitamin B9 sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho ngày mới.
Chuyên gia khuyến cáo, bữa cơm buổi sáng nên chuẩn bị tươm tất gồm: cơm, thức ăn và rau mới nấu, hạn chế dùng lại đồ ăn thừa từ buổi tối hôm trước.
Ăn cơm buổi sáng cung cấp nhiều năng lượng cho ngày mới. (Ảnh minh hoạ: Istock)
Những lợi ích của việc ăn cơm buổi sáng
