Rau muống là loại rau ăn ngon và phổ biến ở Việt Nam nhưng bất ngờ hơn rau muống còn có tác dụng giải độc.
Rau muống là một loại rau phổ biến bậc nhất ở Việt Nam. Rau muống rẻ tiền lại dễ ăn, mùi vị không kén người dùng. Đông y nói rau muống vị ngọt, tính hơi hàn (nấu chín làm giảm tính hàn). Rau muống có công dụng thanh nhiệt lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu tiện, giải các chất độc xâm nhập vào cơ thể (nấm độc, sắn độc).
Rau muống giàu chất xơ giúp giảm cân và giảm cholesterol, nồng độ đường trong máu tự nhiên. Rau muống cũng rất giàu sắt nên hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, giúp phụ nữ mang thai bổ sung chất sắt, bảo vệ gan khỏi các tổn thương do hóa chất gây ra nhờ các enzyme giải độc.
Rau muống cũng có tính hàn nên giúp thanh nhiệt giải độc, cầm máu. Đặc biệt rau muống có công dụng giải độc một số tình huống:
Rau muống chế biến nhiều món ăn ngon và còn nhiều công dụng sức khỏe
Giải các chất độc trong thức ăn (ngộ độc thức ăn): Nếu bạn bị ngộ độc thức ăn gây nôn ói, đau bụng tiêu chảy thì giã rau muống tươi lấy nước cốt uống ngay. Sau đó đưa ngay bệnh nhân tới bệnh viện.
Say nắng: Dùng nước ép rau muống với chút muối, hoặc nước rau muống luộc cho thêm ít chanh hoặc muối uống sẽ cảm thấy dễ chịu, tiêu khát nhanh chóng. Có thể dùng thường xuyên trong mùa hè.
