Khoai tây là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng với cơ thể con người. Nếu ăn quá nhiều khoai tây, đặc biệt là món khoai tây chiên có thể mang lại nhiều tác dụng phụ. Vậy ăn nhiều khoai tây chiên có tốt không?
Lợi ích của khoai tây chiên đối với sức khỏe
Nhiều người cho rằng khoai tây chiên chỉ mang lại những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đây là quan niệm sai lầm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này cũng mang lại một số lợi ích tuyệt vời như:
Tăng cường hệ miễn dịch: 45% dưỡng chất có trong khoai tây chiên là vitamin C. Đây là loại vitamin quan trọng nhất, đóng vai trò trong việc phòng chống cảm lạnh, chảy máu cam, viêm nhiễm và chảy máu chân răng.
Hỗ trợ chức năng tim mạch: Chất xơ có trong khoai tây có tác dụng ngăn ngừa cholesterol tăng cao, ổn định sức khỏe tim mạch. ngoài ra, vitamin B6 và vitamin C sẽ phá hủy các gốc tự do và carotenoid, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như: Tắc nghẽn động mạch vành, suy tim, đột quỵ,…
Tốt cho hệ thần kinh: Trên thực tế, ăn nhiều món khoai tây chiên nói riêng và ăn nhiều khoai tây nói chung rất tốt cho não bộ. Các dưỡng chất có trong khoai giúp con người xua tan căng thẳng, mệt mỏi, trầm cảm. Với những người có tiền sử mắc bệnh cao huyết áp, ăn nhiều khoai tây giúp hạ huyết áp hiệu quả do trong khoai có một lượng lớn chất kali, chất xơ và kukoamine.
