Nhiều người sử dụng khoai lang thay thế cho cơm trắng trong chế độ ăn giảm cân. Việc thay thế này có ảnh hưởng như thế nào đối với sức khỏe?
Khoai lang và cơm trắng đều là thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhiều người sử dụng khoai lang luộc/hấp thay thế cho cơm trong các bữa ăn để hỗ trợ giảm cân.
Khoai lang là một thực phẩm chứa carbs tốt, có chỉ số đường huyết thấp và duy trì năng lượng cho cơ thể trong thời gian lâu hơn.
Khoai lang cũng có tác dụng hữu ích trong việc kháng viêm, giúp chuyển đổi homocysteine, giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Ăn khoai lang không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp trị táo bón.
Khoai lang là sự lựa chọn tốt trong chế độ ăn của người cần giảm cân vì thực phẩm này chứa nhiều chất xơ. Chất xơ có tác dụng hấp thụ nước và tạo cảm giác no lâu, ngăn tích tụ chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, lượng tinh bột trong khoai lang cũng thấp, chỉ bằng 1/2 so với cơm và 1/3 so với khoai tây.
