Giá đỗ ngon bổ rẻ nhưng cần phải tránh ăn loại giá đỗ có 3 biểu hiện sau nếu không muốn gây hại sức khỏe.
Giá đỗ bình thường khi bóp nhẹ sẽ có nước, thân giòn. (Ảnh minh họa)
– Không xào giá đỗ với gan lợn:
Giá đỗ xào gan lợn là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không nên kết hợp hai thực phẩm này với nhau.
Bởi trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, còn trong gan lợn lại có chứa lượng đồng lên tới 2,5mg/100g giá. Nếu kết hợp 2 thực phẩm này, các thành phần trên sẽ khiến vitamin C vị oxy hóa mất hết tác dụng và món ăn không còn chất dinh dưỡng.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Ảnh minh họa
– Không ăn khi đói:
Vì giá đỗ tính hàn nên cần phải kiêng không ăn khi cơ thể bị đói sẽ gây đau bụng, không tốt cho dạ dày. Tình trạng này kéo dài có thể gây nên bệnh viêm dạ dày mãn tính.
– Đang uống thuốc không ăn giá đỗ:
Giá đỗ có tính giải các chất độc nhưng nó cũng giải luôn tác dụng của thuốc. Do đó, nếu bạn đang uống thuốc điều trị một căn bệnh nào đó không nên ăn giá đỗ gần với khi uống thuốc. Nếu muốn ăn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
1. Màu trắng , rễ ngắn
Giá đỗ có màu trắng muốt đẹp mặt, rễ ngắn mà thân dài, tốt nhất không nên mua. (Ảnh minh họa)
Giá đỗ bình thường nhìn có màu trắng nhạt như sữa, trông tự nhiên hơn. Giá đỗ có vấn đề cũng có màu trắng nhưng trông trắng muốt đẹp mắt, rất kích thích do sử dụng chất tẩy trắng. Nếu thấy loại giá đỗ này nhớ đừng mua.
Ngoài ra, khi mua giá đỗ nhớ chú ý phần rễ. Khi hạt đậu mọc thành giá đỗ chắc chắn sẽ để lại rễ dài, nếu rễ rất ngắn mà bản thân giá đỗ dài ra thì đó là do giá đỗ đã được thêm chất kích thích tăng trưởng. Tốt nhất đừng mua loại giá đỗ này.
2. Mùi hắc
Giá đỗ bình thường có mùi thơm tươi mát, dịu nhẹ. Còn giá đỗ được trồng bằng phụ gia hoặc hóa chất có thể ngửi thấy mùi hơi hắc nếu đứng gần đó. Nếu mua giá đỗ mà cảm thấy mùi hắc nồng hay mùi lạ, bạn không nên mua.
3. Thân xốp và khô
Khi mua giá đỗ, bạn có thể dùng tay bóp nhẹ phần thân, giá đỗ bình thường có hàm lượng nước vừa đủ, khi bị bóp nhẹ sẽ xuất hiện nước và tạo cảm giác cứng, giòn. Trong khi giá đỗ bị tẩm thuốc hay hóa chất sẽ có phần thân xốp, cảm giác không căng và khô.
