Trái ca cao một loại cây có nguồn gốc ở khu vực nhiệt đới của châu Mỹ và là nguyên liệu chính để sản xuất socola. Vậy bạn có biết trái cacao có lợi ích gì không? Cùng đọc qua bài viết sau để tìm hiểu 10 lợi ích tuyệt của trái cacao nhé!
Trái cacao là gì và có nguồn gốc ra sao?
Trái cacao được thu hoạch từ cây cacao (Theobroma cacao), một loại cây có nguồn gốc ở khu vực nhiệt đới của châu Mỹ. Trái cacao là thành phần chính để sản xuất socola và các sản phẩm từ socola khác.
Trái cacao có vỏ ngoài cứng và bên trong chứa hạt cacao. Những hạt cacao này là nguồn nguyên liệu chính để sản xuất socola và các sản phẩm socola khác. Trong trạng thái tự nhiên, hạt cacao có vị đắng và hơi chua. Chúng cần được xử lý để tạo ra các sản phẩm socola thơm ngon.
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱Trái cacao có vỏ ngoài cứng và bên trong chứa hạt cacao
Cây cacao (Theobroma cacao): Cây cacao là một loại cây gốc nhiệt đới thuộc họ Malvaceae. Nó cần khí hậu ấm áp và độ ẩm cao để phát triển tốt. Cây cacao có nguồn gốc ở khu vực Trung Mỹ và Nam Mỹ, bao gồm các nước như Mexico, Ecuador, Peru và Venezuela.
Lợi ích của trái cacao
Để trả lời câu hỏi “Trái cacao có lợi ích gì?“, mời bạn theo dõi tiếp thông tin dưới đây:
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Trái cacao là nguyên liệu chính để sản xuất chocolate
Chống oxy hóa
Trái cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là các loại polyphenol như flavonoid. Những chất này có khả năng giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của stress oxy hóa, một quá trình gây hại cho tế bào và có thể góp phần vào các vấn đề sức khỏe như lão hóa da, viêm nhiễm, và các bệnh mãn tính.
Trái cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Cacao có thể có tác động tích cực đến tinh thần và trạng thái tâm trạng
Ổn định huyết áp
Có một số nghiên cứu cho thấy cacao, đặc biệt là chocolate đen có hàm lượng cacao cao, có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch và hỗ trợ trong việc duy trì mức huyết áp ổn định. Công dụng này của trái caccao là do trong hạt caccao có chứa flavonoid và polyphenol.
Flavonoid và polyphenol là những hợp chất chống oxy hóa có trong cacao, chúng có khả năng giúp nâng cao chất lượng mạch máu, làm giảm sự co bóp của mạch máu và cải thiện chức năng của hệ tim mạch. Những tác động này có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, để có lợi ích đối với ổn định huyết áp từ cacao, điều quan trọng là chọn lựa chocolate đen chứa ít đường và có hàm lượng cacao thật sự cao (ít nhất là 70%). Việc thưởng thức chocolate đen một cách hợp lý, không quá thái quá mức cũng quan trọng để hạn chế lượng calorie và đảm bảo lợi ích tối đa.
Flavonoid và polyphenol là những hợp chất chống oxy hóa có trong cacao
Cân bằng tâm trạng
Trái cacao có khả năng ảnh hưởng đến tâm trạng một cách tích cực nhưng cần được hiểu rõ rằng tác động này thường xuất phát từ các thành phần có trong cacao như caffeine, theobromine, các chất chống oxy hóa và cảm xúc tích cực khi thưởng thức chocolate.
Caffeine và Theobromine: Trái cacao chứa caffeine và theobromine, hai chất này có khả năng kích thích hệ thần kinh và tạo cảm giác tỉnh táo, minh mẫn. Caffeine có thể cải thiện tinh thần và tăng cường tập trung. Theobromine cũng có tác động tương tự nhưng ít gây kích thích hơn.
Các chất chống oxy hóa: Trái cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol có khả năng giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do stress oxy hóa. Việc giảm thiểu stress oxy hóa có thể ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và cảm giác thoải mái.
Cảm xúc tích cực: Thưởng thức chocolate thường đi kèm với cảm xúc tích cực và thú vị. Sự thú vị và niềm vui từ việc ăn chocolate có thể tạo ra tác động tích cực đối với tâm trạng và cảm giác hạnh phúc.
Trái cacao giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do stress oxy hóa
Kiểm soát cân nặng
Cacao và chocolate đen (dark chocolate) có thể hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng nhờ những yếu tố sau:
- Chứa ít đường: Chocolate đen thường có ít đường hơn so với các loại chocolate khác như chocolate sữa (milk chocolate). Việc giảm lượng đường tiêu thụ có thể giúp kiểm soát lượng calorie và tránh tăng cân.
- Tạo cảm giác no: Chocolate đen có thể tạo ra cảm giác no và thỏa mãn, giúp ngăn ngừa việc ăn quá mức.
- Tăng tinh thần và tập trung: Caffeine và theobromine trong cacao có thể cải thiện tinh thần, tăng cường tập trung và năng lượng. Điều này có thể hỗ trợ việc duy trì hoạt động thể chất và tập trung vào chế độ ăn uống cân đối.
- Khả năng giảm stress: Cacao được cho là có khả năng giảm stress và tạo cảm giác thoải mái, giúp ngăn ngừa việc ăn quá mức do stress.
Caffeine và theobromine trong cacao có thể cải thiện tinh thần, tăng cường tập trung
Ngừa nguy trợ giảm trí nhớ
Có một số nghiên cứu đã gợi ý rằng cacao và các sản phẩm cacao có thể có tác động tích cực đối với sức khỏe não và có khả năng giúp ngừa nguy cơ giảm trí nhớ.
Một số thành phần trong cacao có tác dụng tích cực lên bộ não con người gồm:
- Flavonoid và polyphenol: Cacao chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do stress oxy hóa. Việc giảm thiểu stress oxy hóa có thể có lợi cho sức khỏe não và giảm nguy cơ giảm trí nhớ.
- Chất kích thích: Cacao chứa caffeine và theobromine, hai chất này có khả năng tăng cường tập trung và tinh thần. Điều này có thể ảnh hưởng đến hiệu suất não và khả năng tập trung.
- Tác động lên tâm trạng: Cacao có khả năng cải thiện tâm trạng và tạo cảm giác thoải mái, điều này có thể ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần và khả năng trí nhớ.
Cacao và các sản phẩm cacao có thể có tác động tích cực đối với sức khỏe não bộ
