– Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.
Để luộc gà chín đều, không đỏ xương và da vàng giòn, hãy bắt đầu luộc từ nước lạnh, giữ lửa nhỏ liu riu và om gà (ngâm trong nồi) sau khi tắt bếp. Thời gian luộc khoảng 15-20 phút, sau đó om 20 phút. Vớt ra ngâm ngay vào nước đá để da gà săn chắc, vàng bóng.
Luộc gà nứt da, thịt vẫn đỏ: Làm cách này thịt mềm ngọt chín đều từ trong ra
Quy tắc 10-15 sau đây sẽ giúp bạn không bao giờ phải bận tâm về món gà luộc bị chín quá hay còn đỏ bên trong.
– Nếu là gà tơ hoặc gà cỡ nhỏ, bạn chỉ cần đun sôi 10 phút trên bếp, sau đó tắt và để nguyên gà trong nồi nước nóng thêm 15 phút. Bắc ra và chặt gà.
– Mẹo này cũng áp dụng tương tự với vịt, ngan.
– Nếu bạn chỉ luộc nửa con gà hoặc vịt, bạn hãy rút ngắn thời gian đun xuống còn 7 phút, và để om nguyên trong nồi thêm 10 phút.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱 Luộc gà nứt da, thịt vẫn đỏ: Làm cách này thịt mềm ngọt chín đều từ trong raNước chấm gà gợi ý
Muối tiêu chanh: trộn muối, tiêu, ớt băm, vắt thêm nước cốt chanh, quấy đều để chấm.
Nước mắm gừng: pha 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, thêm gừng và tỏi băm nhỏ.
