Thịt gà luộc là món ăn “quốc dân” của mọi gia đình. Không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày, gà luộc còn là món không thể thiếu vào các ngày giỗ chạp, lễ tết, đoàn viên…
Mặc dù thịt gà luộc tưởng đơn giản, ai cũng có thể làm, tuy nhiên để có thành phẩm gà ngon, chín, không bị đỏ mà không nứt thì ít ai biết rõ. Hãy tham khảo nội dung sau đây để được hướng dẫn chi tiết cách luộc gà chuẩn nhất!
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱Luộc ngập nước với nồi đủ rộng
Cách luộc gà
Bước 1: Làm sạch gà với muối để loại bỏ da cáy và mùi hôi, rửa lại với nước sạch. Bí quyết để không rách da khi luộc gà là sau khi rửa sạch gà nên chặt phần chân gà, da gà sẽ co lại khi luộc.
Bước 2: Chọn nồi có cao và rộng tương đương với kích thước gà để luộc gà vừa chín đều, không bị teo và có hình dáng đẹp mắt. Không dùng nồi quá chật hay quá rộng đều không ngon, không đẹp.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Nhúng gà với nước đá giúp da săn chắc
Hướng dẫn mẹo chọn gà ngon
Gà trống ngon thì mào phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Khi nhấc lên có độ chắc tay.
Hãy kiểm tra phần cổ gà. Nếu như cổ có màu sắc sáng bóng, không bị tụ máu bầm hoặc những nốt sần đỏ li ti thì đó là gà khỏe mạnh, thơm ngon. Ngược lại, nếu phần da cổ có màu sắc bất thường thì đó là gà bị bệnh.
