Mẹo luộc bánh chưng xanh biếc, để thoải mái không mốc, không lại gạo

Dưới đây là mẹo giúp bạn gói bánh chưng xanh, dền dẻo, không lo mốc hay lại gạo.

Bánh chưng là món ăn truyền thống vào ngày Tết của người Việt. Tuy nhà ai cũng gói nhưng không phải ai cũng biết cách gói bánh chưng xanh biếc, dền và không lại gạo. Hãy cùng tham khảo một số cách dưới đây:

Dùng nồi tôn (tole) để nấu bánh chưng xanh tự nhiên

Nồi tole là loại nồi có khả năng tạo môi trường kiềm. Vì thế nó rất thích hợp để luộc bánh chưng.

Dùng nồi tôn (tole) để nấu bánh chưng xanh tự nhiên

Dùng lá của củ riềng

Đây là cách được rất nhiều các gia đình áp dụng vì nó cho màu xanh cực đẹp. Cách làm rất đơn giản, bạn xắt lát nhỏ rồi giã ra, chắt lấy nước lá riềng. Sau đó, dùng hỗn hợp này trộn với nếp đã được ngâm qua nước, đảm bảo bánh chưng luộc xong sẽ xanh biếc, dền dẻo, cực kỳ ngon.