Những công dụng diệu kì của khoai tây đối với sức khỏe
Khoai tây là một món ăn ngon đặc biệt khoai tây còn mang lại những công dụng diệu kỳ đối với sức khỏe. Hãy bớt chút thời gian để cùng tìm hiểu nhiều thông tin hơn nữa về loại củ này nhé!
Thực phẩm phổ biến ở Việt Nam cũng như trên thế giới đó chính là khoai tây. Củ khoai tây giúp bổ sung dinh dưỡng cùng nhiều lợi ích như: cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, bảo vệ da, tăng lưu thông máu, giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư,…
Tuy nhiên để phát huy hết những công dụng tuyệt vời đó bạn cần biết cách chế biến và ăn khoai tây đúng cách còn nếu như sai cách sẽ gây ra những nguy hại khôn lường. Bài viết dưới đây sẽ giải thích cụ thể hơn về vấn đề này.
1 Công dụng của khoai tây
Nhiều người tự hỏi ăn khoai tây có tốt không? Vậy thì bạn hãy cùng Bách hóa XANH xem ngay những công dụng dưới đây của khoai tây nhé!
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱 Công dụng của khoai tâyKhoai tây chứa hàm lượng vitamin C rất cao, giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể trước những tác nhân gây bệnh từ môi trường. Nó cũng tác động tích cực quá trình bài tiết các chất cặn bã, kích hoạt các enzyme và tham gia chuyển hóa cholesterol trong máu. Vitamin C trong khoai tây còn làm đẹp da, kích thích sản sinh collagen và ngăn ngừa ung thư.
Cung cấp lượng lớn vitamin D
Vitamin D giúp tăng sự hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó phòng ngừa và điều trị còi xương, loãng xương. Hơn thế, nó còn kích thích hệ miễn dịch kích hoạt các chức năng phòng vệ, tiêu diệt các tế bào ung thư và chữa các chứng đa xơ cứng. Bổ sung khoai tây vào bữa ăn là một cách bổ sung vitamin D cực kì hiệu quả bởi loại củ này rất giàu dưỡng chất nói trên.
Nạp thêm sắt cho cơ thể
Khoai tây là một trong những loại thực phẩm giúp bổ sung sắt tự nhiên cho sức khỏe. Sắt có ảnh hưởng to lớn đến sự phát triển bình thường của cơ thể, tham gia sản xuất các tế bào máu, chống stress, duy trì các cơ bắp và điều chỉnh sự hoạt động của các tế bào,… Thường xuyên ăn các món ăn chế biến từ khoai tây là một cách tăng lượng sắt nạp vào rất hữu hiệu.
Mầm khoai tây gây ngộ độc
3Cách ăn khoai tây đúng cách
Chọn cho mình những củ khoai tây tươi ngon, loại bỏ những củ nảy mầm xanh, hay những củ khoai tây đã bị héo, biến đổi màu sắc.
Cách ăn khoai tây đúng cách
Gọt sạch vỏ khoai tây trước khi nấu chín không nên ăn vỏ khoai tây vì trong vỏ có chứa chất acrilamit đây được coi là một loại chất độc không tốt cho sức khỏe.
Ngâm khoai tây trong nước sạch ít nhất trong thời gian 30 phút để loại bỏ những chất độc trong nhựa khoai tây.
4Các món ăn chế biến từ khoai tây
Có rất nhiều cách để ăn khoai tây tuy nhiên các đầu bếp nổi tiếng đưa ra lời khuyên là để giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây thì nên ăn các món như: khoai tây nướng, hấp, luộc.
Các món khoai tây xào như: khoai tây xào thịt bò, khoai tây xào gà, khoai tây xào thịt heo,….
Các món ăn chế biến từ khoai tây
Bạn cũng có thể ăn khoai tây chiên như: khoai tây chiên phô mai, khoai tây chiên trộn thịt hun khói, khoai tây chiên bọc mì tôm…. nếu như bạn đang trong giai đoạn giảm cân thì khoai tây chiên sẽ không phù hợp vì nó chứa lượng dầu mỡ cao, tỷ lệ calo cũng nhiều dễ gây tăng cân.
Một gợi ý khá thú vị đó chính là món kem khoai tây, khoai tây đem hấp hoặc nướng sau đó nghiền nhỏ trộn thêm cùng sữa là đã có món kem giải nhiệt cho mùa hè.
Khoai tây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, hãy biết chọn, chế biến và ăn khoai tây đúng cách để phát huy hết những công dụng diệu kỳ của nó bạn nhé!
Nguồn: Healthline
Mua khoai tây và các loại rau củ tươi ngon tại Bách hóa XANH:
