Rau bắp cải rất phổ biến và rẻ tiền nên nhiều người không ngờ chúng lại có công dụng cực tốt với sức khỏe.
Rau bắp cải hoặc cải bắp là thứ rau rẻ tiền thường gặp ở Việt Nam. Đây là loại rau họ cải thông dụng nhất.
Từ xa xưa người Hy Lạp đã dùng rau bắp cải làm đẹp và là bài thuốc tốt trị bệnh. Phân tích của y học hiện đại, rau bắp cải được biết tới có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ với nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, trong 100g cải bắp chứa: lipid 0,8g, chất xơ 1,7g, khoáng toàn phần 2,4g… Cải bắp là loại rau chứa nhiều vitamin C, vitamin P.
Rau bắp cải có nhiều công dụng với sức khỏe
Một số nghiên cứu của Đại học New York cho thấy ăn rau bắp cải thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Hơn nữa ra bắp cải còn giúp trị giun, làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt. Nước cải bắp còn được ví như loại thuốc để chống kích thích thần kinh và xử lý chứng mất ngủ…
Theo Đông y, rau bắp cải có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt huyết, chỉ huyết, lợi tiểu, thanh phế, thanh nhiệt, trừ đàm thấp, giải độc, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, bổ tỳ vị.
