Trong căn bếp Việt, có một loại gia vị “quốc dân” không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn được coi là “báu vật” với khả năng giảm mỡ máu, phòng ngừa ung thư. Điều bất ngờ là, người Việt ta đã khéo léo biến loại gia vị này thành món mứt Tết thơm ngon.
Một số loại gia vị không chỉ đơn thuần là nguyên liệu để làm mặn mà còn mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu, hỗ trợ sức khỏe và giúp ngăn ngừa bệnh tật. Gừng chính là một trong những gia vị có lợi như vậy.
Gừng đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Nó thường được sử dụng để ướp hương cho món ăn hay khử đi mùi tanh, bên cạnh đó, gừng còn là nguyên liệu hoàn hảo cho những tách trà ấm áp trong những ngày se lạnh. Đặc biệt, vào dịp Tết, gừng được chế biến thành mứt, một món ăn truyền thống không thể thiếu.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lưu Ý Lợi từ Đài Loan, Trung Quốc, gừng đã được sử dụng từ rất lâu đời không chỉ tại Trung Quốc mà còn trên khắp thế giới. Trong y học cổ truyền, gừng đóng vai trò như một loại thuốc có khả năng điều trị nhiều bệnh lý.
Trong y học cổ truyền, gừng đóng vai trò như một loại thuốc có khả năng điều trị nhiều bệnh lý
Chuyên gia Lưu Ý Lợi cho biết gừng được xem như một “báu vật” cho sức khỏe, giúp bảo vệ hệ tuần hoàn và phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Gingerol trong gừng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chống lại những tác động tiêu cực từ các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ức chế sự hình thành của tế bào ung thư.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Các nghiên cứu trong điều kiện ống nghiệm cũng chỉ ra rằng các thành phần của gia vị này có thể cản trở sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư trong các loại ung thư như buồng trứng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt
Một số lợi ích nổi bật của gừng:
Một nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ gừng trong khoảng từ 2 đến 6 gram mỗi ngày có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý tim mạch. Việc bổ sung gừng vào chế độ ăn không chỉ giúp hạ huyết áp mà còn góp phần ngăn ngừa cơn đau tim, giảm cholesterol và hạn chế hình thành cục máu đông, đồng thời cải thiện lưu thông máu.
