Cách luộc gà thơm ngon, đậm đà với hành và gừng
Các bước thực hiện:
Bước 2: Đặt gà vào nồi, sau đó thoa đều rượu nấu ăn lên toàn thân gà. Nhồi một ít hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà. Rắc thêm hành lá và gừng băm nhuyễn lên trên mình gà, ướp trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh và giúp thịt gà thấm gia vị.
Chuẩn bị một con gà tươi ngon hoặc gà đông lạnh.
Bước 3: Đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó cho gà vào chần trong khoảng 10 giây rồi vớt ra ngay. Lặp lại thao tác này 3 lần để thịt gà được săn chắc.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Đặt gà vào nồi và đổ nước lạnh ngập gà, sau đó mới bật bếp. Nước lạnh giúp gà chín đều từ ngoài vào trong.
Không đậy nắp kín: Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa và để nước sôi lăn tăn. Không nên đậy nắp kín để hơi nước thoát ra, giúp thịt gà không bị dai.
Thêm gia vị vào nước luộc: Để gà thêm phần thơm ngon và khử mùi tanh, bạn có thể thêm vài lát gừng, củ hành tím và một chút muối vào nồi nước luộc.
Chú ý thời gian luộc: Thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước gà, thường từ 30-40 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của gà bằng cách xiên đũa vào phần đùi, nếu không thấy nước đỏ chảy ra, gà đã chín.
Ngâm gà vào nước lạnh sau khi luộc: Khi gà đã chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh trong vài phút. Cách này giúp da gà giòn, thịt săn chắc và không bị khô.
Áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ có món gà luộc thơm ngon, mềm mịn, không bị tanh và rất hấp dẫn.
