Rã đông thịt gà không hề đơn giản như bạn nghĩ! Nếu như làm sai cách, thịt sẽ bị khô và mất vị ngon. Hãy áp dụng ngay bị quyết rã đông đúng cách để giữ thịt gà luôn được mềm, ngọt và chắc. Mẹo nhỏ này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hoàn hảo.
Rã đông thịt gà không hề đơn giản như bạn nghĩ! Nếu như làm sai cách, thịt sẽ bị khô và mất vị ngon. Hãy áp dụng ngay bị quyết rã đông đúng cách để giữ thịt gà luôn được mềm, ngọt và chắc. Mẹo nhỏ này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hoàn hảo.
Sơ chế đúng cách trước khi cấp đông gà
Thịt gà chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng như canxi, phốt-pho, sắt… rất tốt cho cơ thể. Trong đó, phần ức gà là một trong những loại thực phẩm được lựa chọn phổ biến nhất do có hàm lượng protein cao và rất ít chất béo. Đây là một thực phẩm tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân. Như nhiều thực phẩm khác, thịt gà ăn sẽ ngon nhất khi còn tươi, mới mổ xong. Nhưng nếu như không ăn hết hoặc mua nhiều một lúc vì không có thời gian đi chợ, việc cấp đông là cần thiết.
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱Để cho thịt gà khi bảo quản trong ngăn đá và rã đông được ngon như mới, bước đầu tiên bạn cần làm đó là sơ chế đúng cách. Gà có thể tự mổ hoặc mua gà mổ sẵn ở chợ mua về đều cần phải xát muối làm sạch. Rửa lại gà bằng nước cho sạch sẽ rồi sau đó để ráo hoặc dùng khăn thấm hết toàn bộ nước lên trên bề mặt.
Cho gà vào ngăn mát khoảng 01 tiếng để cho thịt gà săn lại. Sau đó, cho gà vào trong túi nilon sạch và buộc chặt (hoặc bạn có thể hút chân không). Để gà vào trong ngăn đá tủ lạnh để trữ đông.
Lưu ý, gà cần phải được thấm thật khô nước rồi mới cấp đông. Nếu như gà vẫn chảy nước mà đã cấp đông luôn thì sẽ khiến cho nước sẽ đóng băng làm thịt gà bị nhão, nhạt khi rã đông. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể cấp đông gà còn nguyên con hoặc chặt gà thành từng phần và cấp đông.
