Loại rau này rất rẻ và phổ biến ở Việt Nam có nhiều công dụng được người Nhật nâng niu trả tiền cho từng lá.
Loại rau được nhắc tới chính là rau tía tô. Tía tô là loại rau thơm phổ biến và rất rẻ ở Viêt Nam. Chỉ cần ném một vài hạt xuống đất thì tía tô mọc lên um tùm. Cây già hoa quả rụng mùa xuân tới tía tô lại mọc đầy và sống rất dễ không phải phun thuốc… Lá tía tô có tinh dầu thơm nên không bị sâu bọ quấy phá do đó rất an toàn, hầu như không phun thuốc. Người Việt chủ yếu dùng tía tô làm gia vị trong một số món ăn mà không biết rằng loại rau này cực nhiều công dụng.
Ngoài việc sử dụng làm rau thơm ăn sống, lá tía tô còn giúp gia tăng mùi vị cho nhiều món ăn từ ốc, lươn… Loại cây này cũng được dùng nấu nước uống, nấu nước xông giải cảm. Tuy nhiên đa phần người dân Việt Nam vẫn chỉ dùng chúng như một loại gia vị thỉnh thoảng nêm thêm vào món ăn đặc trưng. Trong khi đó thực chất tía tô có thể sử dụng hàng ngày như tắm gội, dùng để gội đầu rửa mặt, hãm hoặc nấu làm nước uống.
Công dụng của tía tô với sức khỏe
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Trong Đông y, tía tô có vị cay, tính ấm, không độc. Hương vị của tía tô được đánh giá như là sự pha trộn giữa hồi hương, cam thảo, quế và bạc hà sát khuẩn.
Tía tô có công dụng giải cảm mạo do phong hàn và làm cho cơ thể ra mồ hôi hạ nhiệt.
Trong công nghệ thực phẩm tía tô được chiết xuất lấy tinh dầu còn trong đời sống hàng ngày có thể dùng tía tô theo các cách như: làm rau sống, hoặc ăn kèm với các loại rau sống khác, hay nấu cháo giải cảm, nấu canh cua, nấu ốc, thái nhỏ trộn vào món nộm, hay đun cùng nước uống. Tía tô cũng giàu chất chống oxy hóa và hàm lượng Vitamin K, A và C cao, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào cơ thể do các gốc tự do gây ra giúp làn da căng mịn sáng hồng. Tìa tô cũng dùng để tắm trắng và trị mụn nhọt ngoài da rất tốt.
