Loại rau này có lợi ích cho sức khỏe tim mạch, củng cố xương khớp, đồng thời hỗ trợ việc giảm cân và tiêu hóa, cũng như đóng vai trò hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Măng tây, loại rau có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải từ 2.000 năm trước, ngày nay đã trở nên phổ biến khắp thế giới nhờ vị thơm ngon đặc trưng, sự kết hợp giữa độ giòn, ngọt và chút chát nhẹ. Tại Việt Nam, măng tây được canh tác ở một số địa phương như Ninh Thuận, Nam Định, Phú Thọ,… và có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau: từ xào, nướng, cho đến nấu súp hay pha trộn trong salad.
Măng tây cung cấp hàng loạt các lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm một dải rộng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, E, K, B6, cùng với folate, sắt, kali, đồng, canxi, protein và nổi bật là hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của măng tây mà nghiên cứu khoa học đã xác nhận.
Kiểm soát đường huyết
Một nghiên cứu mới đăng tải trên British Journal of Nutrition chỉ ra rằng việc tiêu thụ măng tây có thể hỗ trợ trong việc quản lý bệnh tiểu đường Type 2. Thực phẩm giàu chất xơ như măng tây đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức đường trong máu và là lựa chọn thích hợp cho chế độ dinh dưỡng của người mắc bệnh tiểu đường.
Măng tây có chỉ số glycemic thấp, ở mức 15, không làm đường huyết tăng nhanh sau bữa ăn
Cải thiện sức khỏe xương
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Măng tây giàu kali, hỗ trợ việc giảm huyết áp
Hỗ trợ sức khỏe sinh lý
Măng tây, với sự phong phú của các dưỡng chất như vitamin A, B6, E, cùng với kali, canxi, protein, sắt, và photpho, đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện hormone nam, giúp cánh mày râu duy trì sức khỏe và sinh lực. Những chất dinh dưỡng này đều cần thiết cho việc sản xuất testosterone, từ đó hỗ trợ sức khỏe sinh lý nam.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Măng tây chứa nhiều chất xơ giúp no lâu
Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Theo một nghiên cứu ra mắt vào năm 2018, chất xơ hòa tan inulin tìm thấy trong măng tây đem lại nhiều ích lợi cho hệ tiêu hóa. Inulin giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn một cách thuận lợi và phòng chống hiện tượng táo bón.
Chống lão hóa
Măng tây chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng chống lại sự tổn hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm viêm và có thể giảm nguy cơ phát triển các bệnh ung thư. Ngoài ra, vitamin C trong măng tây còn thúc đẩy sản xuất collagen, giúp giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn trên da.
Măng tây được đánh giá cao bởi các chuyên gia y tế không chỉ vì lợi ích sức khỏe đã nêu, mà còn bởi khả năng cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ hô hấp, tăng cường sức khỏe làn da, và có tác dụng lợi tiểu, trong số những lợi ích khác.
Lưu ý khi sử dụng măng tây
Mặc dù măng tây mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng đối với một số nhóm người cụ thể, việc tiêu thụ loại thực phẩm này cần được hạn chế. Do măng tây có chứa lượng purine đáng kể, những người mắc bệnh gout nên tránh ăn để không làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Bên cạnh đó, những người đang điều trị cho tình trạng cao huyết áp hoặc có vấn đề về phù nề cũng nên cân nhắc không bổ sung măng tây vào khẩu phần ăn của mình.
